Dettori

Bianco Romangia IGT - Magnum - Cassa di Legno - Dettori 2021

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Format: 150 cl

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Informations techniques
Producteur Dettori
Nom Romangia IGT
Variété Vermentino
Vintage 2021
Gradation 15.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Frais, fruité, floral
Méthode de vinification Fermentation spontanée en ciment, sans levures ajoutées
Région Sardaigne
Zone de production Romangia, Sardaigne
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 7 mois en ciment et verre
Type de fût Ciment
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Plats de poisson, entrées légères
Le Bianco Romangia IGT de Dettori est un vin blanc sarde qui exprime toute la richesse du territoire de la Romangia, région célèbre pour sa tradition vitivinicole et ses particularités environnementales. Elaboré principalement avec des raisins autochtones, ce blanc se distingue par l’équilibre entre fraîcheur et structure, valorisant le cépage avec un affinage attentif qui en sublime la pureté et la complexité aromatique.

Au verre, il se présente d’une couleur jaune paille limpide, accompagné de parfums intenses et complexes, où émergent des notes florales, agrumées et une délicate minéralité rappelant le sol granitique de la région. En bouche, il offre une agréable sapidité, un corps enveloppant et une longue finale qui invite à une nouvelle dégustation.

Parfait en association avec des plats de poisson, crustacés ou viandes blanches légères, c’est un vin idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et territoriale, conservée dans la prestigieuse magnum contenue dans cassa di legno.
Le domaine

Tenute Dettori – Domaine en Sardegna

Découvrez l'histoire et les vins de Tenute Dettori.

Producteur de vins naturels de la Romangia (Sennori, Sardaigne), réputé pour ses vins issus de crus uniques, ses pratiques biodynamiques et ses vinifications en béton.
Région: Sardegna
Pays: Italia
Fondation: 1996
Cépages: Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale
Cru: Badde Nigolosu, vins issus d'une seule parcelle Vinifications exclusivement en béton. Pratiques biodynamiques et approche naturelle Vignes conduites en gobelet à 250–300 m d'altitude. Cépages autochtones, avec une attention particulière portée au clone local du Cannonau
Histoire du domaine
La famiglia Dettori cultive la terre et produit du vin depuis des générations; les ventes en dame‑jeanne se sont poursuivies jusqu'en 1981, lorsque Paolo a commencé à mettre en bouteille une partie de la production. Le projet moderne identifiable sous le nom de Tenute Dettori est présenté avec la mention « 1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu ». Le domaine a progressivement encouragé la vinification en pureté d'anciens clones locaux et la mise en valeur du cru Badde Nigolosu.
Philosophie de production
Travail agricole artisanal et intervention minimale en cave: agriculture biodynamique, récolte manuelle, sélection des grappes, macérations naturelles et élevages exclusivement en béton pour exprimer le terroir sans recours systématique au bois ni aux additifs.
Terroir et vignobles
Badde Nigolosu, un amphithéâtre naturel dans la Romangia del Logudoro. Vignes cultivées en gobelet entre environ 250 et 300 m d'altitude, avec vue sur le golfe de l'Asinara et des zones de maquis méditerranéen de protection.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An