Tenuta Griesserhof

Sauvignon Blanc DOC - Gols - Tenuta Griesserhof 2023

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Tenuta Griesserhof
Nom	Sauvignon Blanc DOC
Variété	Sauvignon Blanc
Vintage	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes herbacées, agrumes, fruits tropicaux
Méthode de vinification	Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Région	Burgenland
Zone de production	Gols
Pays	Autriche
Taper	Vin blanc
Vieillissement	10 mois sur lies fines
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, fromages frais

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Description

Le Sauvignon Blanc DOC de Tenuta Griesserhof est une expression raffinée et vibrante du terroir spécifique de la région de Gols. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur intense et sa complexité aromatique qui capturent l'essence du cépage Sauvignon Blanc de manière sublime.

Au nez, le Sauvignon Blanc DOC révèle un bouquet intrigant d'arômes : des notes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion se mêlent à des nuances d'herbes fraîches et à une légère touche minérale, typique des sols de Gols, enrichissant encore le profil olfactif. Ces composants aromatiques sont le prélude à un palais tout aussi fascinant, où la fraîcheur acide se balance harmonieusement avec une structure corporelle moyennement intense.

En bouche, la vivacité du vin se révèle immédiatement, conduisant à une finale longue et satisfaisante qui laisse un arrière-goût propre et persistant avec des échos d’agrumes et une délicate touche herbacée. Cette caractéristique rend le Sauvignon Blanc DOC de Tenuta Griesserhof particulièrement polyvalent dans les accords gastronomiques, étant un excellent complément pour les plats à base de poisson, fruits de mer et comme accompagnement rafraîchissant pour les salades et plats végétariens.

Idéal servi frais, ce Sauvignon Blanc représente un choix excellent pour ceux qui recherchent un vin qui conjugue tradition et innovation, offrant une expérience de dégustation qui stimule et satisfait les palais les plus exigeants.

Le domaine

Tenuta Griesserhof – Domaine en Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Griesserhof.

Exploitation agrotouristique et vignoble historique situés à Vahrn/Varna, à proximité immédiate de Bressanone (Valle Isarco, Alto Adige). L'exploitation produit principalement des vins blancs typiques de la région et gère une taverne agricole (buschenschank).

Région: Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol)

Pays: Italia

Cépages: Sylvaner, Grüner Veltliner, Kerner, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Zweigelt, Pinot Noir

Siège à Vahrn/Varna, à quelques minutes de Bressanone/Brixen. Exploitation familiale avec activité d'agritourisme et taverne traditionnelle. Vignobles identifiés: Gols, Gall, Rigger; production principalement de vins blancs typiques de l'Alto Adige. Présence d'étiquettes évaluées par Falstaff avec des scores publiés.

Voir tous les vins de Tenuta Griesserhof Le domaine Tenuta Griesserhof

Histoire du domaine

Le domaine est cité dans des documents historiques liés à l'Abbazia di Novacella et présente une longue tradition vitivinicole. Aujourd'hui, la gestion est liée à la famiglia Huber; les descriptions publiques rappellent une continuité dans la culture de la vigne et dans la conduite de l'exploitation rurale, avec des rénovations récentes des bâtiments et une offre d'accueil agritouristique.

Philosophie de production

Elle allie tradition et innovation, en privilégiant le respect du terroir et la production de vins marqués par la fraîcheur et le fruité; l'entreprise met en valeur la singularité de chaque vignoble et la convivialité typique de la taverne de ferme.

Terroir et vignobles

Située dans la Valle Isarco, près de Bressanone/Brixen; les vignobles sont implantés sur des reliefs morainiques et des pentes raides, avec des sols variant du limoneux-sableux au sableux, qui influencent les différents caractères variétaux.