Chianti Classico BIO DOCG 2019 - Carpineta Fontalpino Bottle of Italy

Fattoria Carpineta Fontalpino

Chianti Classico BIO DOCG - Carpineta Fontalpino 2019

4.75

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Format: 75 cl

-17%

16,69 €

Prix recommandé: 20,17 €

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Informations techniques

Producteur	Fattoria Carpineta Fontalpino
Nom	Chianti Classico DOCG
Variété	Sangiovese 100%
Vintage	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Toscane
Zone de production	Chianti Classico
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés, plats toscans

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Description

Dans le Chianti Classico Fattoria Carpineta Fontalpino, nous trouvons l'exemple typique du Sangiovese pur, produit avec des raisins parfaits, mûrs au bon moment et cultivés en agriculture biologique.

Un vin qui apparaît dans le verre avec une couleur ros rubis aux reflets violets et un bouquet fruité enivrant au nez, avec la prédominance d'arômes de riber, de cerise et de prune.

A la dégustation, il se présente immédiatement comme un vin équilibré, enveloppant et chaleureux en bouche comme seule la chaleur d'un câlin peut l'être. Un rouge avec une gorgée simple et délicate qui donne cependant un bon retour en finale. Excellent vin pour accompagner les viandes rouges et blanches, les volailles, les rôtis et les charcuteries.

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Informations techniques

PRODUCTEUR
Ferme Carpineta Fontalpino

AN
2019

PAYS
Italie

FORMAT
0.75L

TAPER
Toujours rouge

GRADATION
14%

VARIÉTÉ
Sangiovese 100%

TEMP MIN
16 °C

NOM
Organique- DOCG

TEMP MAX
18 ° C

RÉGION
Toscane

ACCOMPAGNEMENT
Viande

ZONE DE PRODUCTION
Castelnuovo Berardenga (Sienne)

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 10-15 ans

Zone de production

Toscane

La cave : Fattoria Carpineta Fontalpino

Plus d'information

Le domaine

Fattoria Carpineta Fontalpino – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria Carpineta Fontalpino.

Domaine viticole biologique appartenant à la famille Cresti, situé à Montaperti, près de Sienne ; il produit du Chianti Classico, du Chianti Colli Senesi DOCG et des vins IGT.

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Alicante

Domaine appartenant à la famille Cresti Production biologique certifiée Terrains en propriété: environ 90 hectares; surface plantée en vignes: environ 30 hectares. Vins: Chianti Classico, Chianti Colli Senesi DOCG et Toscane IGT Assemblages dominés par le Sangiovese; présence de cépages internationaux et expérimentaux

Voir tous les vins de Fattoria Carpineta Fontalpino Le domaine Fattoria Carpineta Fontalpino

Histoire du domaine

La propriété appartient à la famille Cresti: des traces d'activité viticole sur le territoire remontent à la fin du XIXe siècle, tandis qu'en 1967 Italo Cresti a lancé la tenuta en tant qu'entreprise moderne. Aujourd'hui, la gestion et la production sont assurées par la génération suivante, avec Gioia à la tête de l'œnologie et Filippo en charge des activités commerciales et du marketing.

Philosophie de production

Pratiques d'agriculture biologique certifiées; outre la viticulture, le domaine cultive également le blé Senatore Cappelli. L'approche vise à respecter le territoire et à mettre en valeur le Sangiovese, tant en monocépage qu'en assemblages avec d'autres cépages.

Terroir et vignobles

Lieu-dit Carpineta, hameau de Montaperti, province de Sienne. Les vignobles occupent différents crus et sont situés à des altitudes variables.

Récompenses

Signalée et évaluée par des guides et des publications spécialisées: notes de dégustation publiées dans Falstaff et présence sur des portails spécialisés tels que DoctorWine.