Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuvée del Fondatore - Valdo

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Informations techniques
PRODUCTEUR Valdo
NOM DOCG
VARIÉTÉ Glera 90% - Chardonnay 10%
VINTAGE -
GRADATION 12.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Prosecco
RÉGION Veneto
ZONE DE PRODUCTION Valdobbiadene
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Apéritif - Viande - Poisson - Fromage

La Cuvée del Fondatore est un Valdobbiadene très particulier, car lors de la maturation il subit un passage partiel en barriques de chêne français. Un Prosecco dédié au fondateur de l'entreprise, Sergio Bolla. Une bulle élégante et satisfaisante qui reste sur lies pendant 12 bons mois et s'affine encore 6 mois en bouteille avant d'être mise sur le marché.

Dans le verre, il présente une belle couleur jaune paille aux reflets dorés, avec un perlage subtil et riche. Le profil olfactif libère des notes fruitées de banane finement mêlées à de légères références de noisette, des notes douces de vanille et de miel. Une gorgée harmonieuse et pleine qui offre un plaisir velouté et en même temps avec une forte personnalité, capable de satisfaire tous les goûts. 

Exceptionnel à l'apéritif, il est encore agrémenté de plats à base de poisson bleu et de viande blanche ; il est également parfait avec les soupes et les fromages frais.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Large

Servir à:

6-8°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Veneto


Producteur: Valdo

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