Roggio del Filare Rosso Piceno DOC Superiore - Velenosi 2021

Le Roggio del Filare Rosso Piceno DOC Superiore de Velenosi est une expression sublime du territoire des Marches, un vin qui incarne la richesse et la complexité des raisins Montepulciano et Sangiovese. Ce vin est le fruit d'une vinification attentive et d'un vieillissement en barrique durant 18 mois, suivi d'une maturation en bouteille d'au moins 6 mois.

Visuellement, le Roggio del Filare se présente avec une couleur rouge rubis intense et profonde, avec des reflets grenat qui s'accentuent avec l'âge. Au nez, il se distingue par ses arômes complexes et séduisants de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichis de notes épicées de vanille, de tabac et de chocolat noir, dues à l'élevage en bois.

En bouche, le vin démontre une structure robuste mais équilibrée, avec des tanins mûrs et bien intégrés qui accompagnent une longue persistance aromatique. L'acidité est bien équilibrée, facilitant une buvabilité agréable, tandis que la chaleur alcoolique se fond harmonieusement avec les fruits et les épices.

Le Roggio del Filare est idéal pour accompagner des plats structurés comme les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés. Sa complexité et son élégance le rendent également adapté comme vin de méditation, à déguster sereinement en bonne compagnie.

Ce vin témoigne non seulement de l'excellence œnologique de la Maison Velenosi, mais offre également une expérience sensorielle distinctive, capable d'évoluer et de s'améliorer avec le temps. Il est conseillé de le décanter pendant quelques heures avant le service pour en exalter toutes les potentialités.