Barolo del Comune di Barolo DOCG - Pittatore - Bric Cenciurio
Barolo del Comune di Barolo DOCG - Pittatore - Bric Cenciurio
Bric Cenciurio

Barolo del Comune di Barolo DOCG - Pittatore - Bric Cenciurio 2020

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Format: 75 cl

-21%
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Informations techniques
Producteur Bric Cenciurio
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2020
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Comune di Barolo
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans, dont 18 mois en bois
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge grenat
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée À boire après 5-10 ans de vieillissement
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Barolo del Comune di Barolo DOCG - Pittatore - Bric Cenciurio naît au cœur des Langhe, une région célèbre pour la production de vins complexes et structurés. Obtenu exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, ce Barolo reflète la typicité de son vignoble, situé sur des sols calcaires-argileux qui confèrent élégance et finesse au vin.

L’affinage se fait en fûts de bois, où le vin mûrit lentement en exprimant des arômes intenses de roses, d’épices et de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes terreuses et balsamiques typiques du Nebbiolo. En bouche, il se présente robuste, avec des tanins bien polis et un équilibre qui invite à de longues réflexions gustatives.

Idéal avec des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, le Bric Cenciurio est un Barolo qui raconte avec personnalité le sens profond du terroir de Barolo, un véritable symbole de la tradition viticole piémontaise.
Le domaine

Bric Cenciurio – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Bric Cenciurio.

Domaine familial piémontais avec des vignobles dans les Langhe et le Roero, réputé pour la production de Barolo, Roero Arneis et d'une gamme de vins blancs, rouges et effervescents.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1990
Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay, Riesling (Riesling Renano), Timorasso, Dolcetto, Freisa, Brachetto del Roero, Cabernet Sauvignon
Production de Barolo DOCG ainsi qu'une large gamme de vins du terroir. Vignobles situés à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri; l'origine du nom est liée au coteau Bric Cenciurio dans le Roero. Approche viticole axée sur la biodiversité et la limitation des produits de synthèse. Offre comprenant des vins tranquilles, des vins effervescents élaborés selon la méthode Martinotti et la méthode traditionnelle, ainsi que des distillats tels que la grappa.
Voir tous les vins de Bric Cenciurio Le domaine Bric Cenciurio
Histoire du domaine
Le domaine est né de l’union des terres familiales autour du vignoble historique appelé « Bric Cenciurio ». L’activité a été lancée au début des années 1990 par Franco Pittatore et son beau‑frère Carlo Sacchetto, et se poursuit aujourd’hui avec leurs proches, qui gèrent les vignobles situés à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri.
Philosophie de production
Production à taille humaine: soins manuels dans le vignoble, réduction de l'utilisation de produits chimiques de synthèse, préservation de la biodiversité et respect des temps naturels de maturation du raisin. En cave, on privilégie des vinifications qui préservent l'expressivité du cépage et du terroir.
Terroir et vignobles
Basée à Barolo, avec des vignobles répartis entre la commune de Barolo et des territoires du Roero tels que Castellinaldo et Magliano Alfieri. Le nom tire son origine d'une parcelle historique dans le Roero, une zone caractérisée par des marnes et des microclimats typiques des Langhe et du Roero.
Récompenses
Reconnaissances et citations dans des publications et des portails spécialisés; la section «Prix» du site officiel renvoie à des mentions et à des documents.

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