Cantine Povero

Campo Del Palio Moscato d’Asti DOCG - Cantine Povero

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Format: 75 cl

-15%

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Informations techniques

Producteur	Cantine Povero
Nom	Moscato d’Asti DOCG
Variété	Moscato Bianco
Gradation	5.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Parfums intenses de fleurs et de fruits mûrs
Méthode de vinification	Fermentation partielle en autoclave
Région	Piémont
Zone de production	Asti et zones limitrophes
Pays	Italie
Taper	Vin blanc doux pétillant
Type de fût	Autoclave
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Desserts, pâtisserie, sucreries

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Description

Le Campo Del Palio Moscato d’Asti DOCG produit par les Cantine Povero est un exemple exquis de Moscato provenant des collines ensoleillées du Piémont. Ce vin se distingue par sa couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés, et par un perlage fin et élégant qui caresse doucement le palais. Au nez, il s'ouvre avec un bouquet riche de notes fruitées, où se distinguent des accents clairs de pêche blanche et de nectarine, complétés par des touches florales d'acacia et de glycine.

En bouche, le Moscato d’Asti Campo Del Palio est doux, frais et harmonieusement équilibré avec une légère effervescence qui rafraîchit le palais et intensifie les saveurs. Bien équilibré dans son acidité, il offre une finale agréablement aromatique et persistante, invitant à une autre gorgée.

Ce vin est parfait comme apéritif ou pour accompagner des desserts légers, des fruits frais ou de la pâtisserie fine. Son élégance et sa légère effervescence en font un compagnon idéal pour des moments festifs ou des célébrations spéciales, réussissant à créer une atmosphère joyeuse et sophistiquée. Les Cantine Povero recommandent de servir ce joyau à une température de 6-8°C pour en apprécier pleinement la qualité et les nuances.

Le domaine

Cantine Povero – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Povero.

Domaine vitivinicole familial de Cisterna d'Asti (Piémont) qui produit des vins biologiques issus des terroirs des Langhe, du Roero et du Monferrato.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1964

Cépages: Barbera, Arneis, Nebbiolo, Favorita, Bonarda, Dolcetto, Moscato, Cortese, Chardonnay, Croatina, Malvasia

Basée à Cisterna d'Asti, au point de rencontre entre les Langhe, le Roero et le Monferrato. Gestion biologique commencée à la fin des années 1990; certification biologique étendue aux principaux vignobles. Plus de 100 hectares de propriété au total, dont environ 50 hectares de vignoble. Cépages locaux et internationaux cultivés: Barbera, Nebbiolo, Arneis, Moscato, entre autres. Engagement en faveur de l'efficacité et de la durabilité au sein du domaine.

Voir tous les vins de Cantine Povero Le domaine Cantine Povero

Histoire du domaine

La famille Povero est ancrée dans le Piémont depuis la première moitié du XIXe siècle: des terres achetées en 1837, le grand‑père Bartolomeo a planté des vignes en 1948 et, en 1964, les fils ont commencé à embouteiller sous le nom de la famille. Dans les années qui ont suivi, l'exploitation a étendu son domaine et, à partir de la fin des années 1990, a entrepris la conversion à l'agriculture biologique, finalisée par une certification couvrant les principaux vignobles.

Philosophie de production

La durabilité et le respect du territoire guident les pratiques de l'entreprise: gestion biologique des vignobles, préservation des bois pour la biodiversité et interventions en cave visant à réduire l'impact environnemental tout en préservant l'expressivité des cépages.

Terroir et vignobles

Située à Cisterna d'Asti, au carrefour entre les Langhe, le Roero et le Monferrato, sur des sols variés qui caractérisent des vins blancs et rouges typiques du Piémont.