Paolo Leo

Pinot Grigio Puglia IGP - Paolo Leo

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Format: 75 cl

-13%


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Informations techniques
Producteur Paolo Leo
Nom Puglia IGP
Variété Pinot Grigio
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de pomme et poire
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Pouilles
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 3 mois en acier, 1 mois en bouteille
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers
Le Pinot Grigio Puglia IGP de Paolo Leo est une étiquette qui capture l’essence de l’un des cépages les plus aimés et cultivés non seulement en Italie, mais dans le monde entier. Cette variété de raisin, originaire de Bourgogne mais ayant trouvé une seconde maison dans les régions italiennes, en particulier dans les Pouilles, acquiert une nouvelle dimension grâce au climat chaud et ensoleillé qui caractérise cette terre.

Grâce à la main experte de la cave Paolo Leo, qui possède une longue histoire dans la viticulture des Pouilles, le Pinot Grigio produit ici exprime une palette aromatique riche et nuancée. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits blancs comme la poire et la pomme, enrichies de senteurs de fleurs blanches et de légers accents d’amande. Élégant et harmonieux, ce vin se fait apprécier pour sa fraîcheur et son équilibre impeccable.

En bouche, le Pinot Grigio Puglia IGP de Paolo Leo est vif et frais, avec une bonne acidité qui le rend particulièrement adapté pour accompagner des plats de poisson, fruits de mer ou pour être dégusté en apéritif. Sa persistance aromatique garantit une finale agréable et durable.

Parfait pour être dégusté jeune, ce vin représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc alliant tradition et modernité vinicole. Un must-have pour tout amateur de vins blancs italiens, le Pinot Grigio de Paolo Leo est une expression authentique du terroir des Pouilles, offrant une expérience de dégustation qui invite à la gorgée suivante.
Le domaine

Cantine Paolo Leo – Domaine en Puglia (Salento)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Paolo Leo.

Domaine familial du Salento, basé à San Donaci (Parco del Negroamaro), réputé pour la production de vins du Salento ainsi que pour ses gammes biologiques et ses projets durables.
Région: Puglia (Salento)
Pays: Italia
Fondation: 1989
Cépages: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Chardonnay, Fiano, Verdeca, Minutolo, Bianco d'Alessano, Susumaniello
Année de fondation officielle: 1989. Deuxième cave à Monteparano, inaugurée en août 2020. Gamme BIO de vins certifiés. Certification/attention à la durabilité. Projets d'expérimentation tels que le projet d'affinage en mer.
Histoire du domaine
La réalité identifiée à Paolo Leo naît de l'expérience de plusieurs générations de vignerons du Salento et, dans sa forme actuelle, commence avec l'activité d'embouteillage conduite par Paolo Leo à la fin des années 1980. L'entreprise s'est développée en complétant son siège historique de San Donaci par une seconde cave inaugurée en 2020 à Monteparano, près de l'aire du Primitivo di Manduria.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire du Salento par la culture et la vinification de cépages autochtones, en adoptant des pratiques orientées vers la durabilité environnementale et économique. L'entreprise propose à la fois des gammes conventionnelles et une gamme certifiée biologique, publie des rapports de durabilité et a obtenu des certifications de responsabilité environnementale.
Terroir et vignobles
Ils sont implantés au cœur du Salento, avec le siège principal dans la commune de San Donaci et une seconde structure à Monteparano, aux portes de la zone du Primitivo di Manduria. Les vignobles et les appellations concernés couvrent des zones typiques du Salento et de la Puglia meridionale.
Récompenses
Distinctions et médailles dans des concours internationaux et mentions dans des guides et prix pour des pratiques éco-responsables.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An