Schietto Nero d'Avola BIO - Spadafora 2021
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Pure Nero d'Avola déjà âgé de plus de 6 ans. Produit par fermentation spontanée en cuves de ciment, avec une macération de 10 jours. Il est ensuite divisé en deux parties, dont l'une est vieillie pendant un an en fûts et l'autre en acier, puis mélangée.
Couleur rouge rubis intense, avec des notes de baies enveloppantes et pénétrantes. A la gorgée, après une longue décantation, il présente une longue persistance avec des tanins souples et un excellent équilibre d'acidité qui en font un vin vraiment apprécié.
Un verre rouge magnifique, combiné à des dîners lents et complexes.
ASSOCIER AVEC :
Informations techniques
Spadafora
2021
Italie
0,75L
Arrêt rouge
14,0 %
Nero d'Avola 100%
16 °C
BIO - IGP
20 °C
Sicile
Viande - Fromage - Plat complet
Palerme
La Cave et le Domaine : Spadafora
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|
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