Spumante Metodo Classico Brut Rosé - Terrazze Dell’Etna
Spumante Metodo Classico Brut Rosé - Terrazze Dell’Etna
Terrazze Dell’Etna

Spumante Metodo Classico Brut Rosé - Terrazze Dell’Etna

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Format: 75 cl

-7%
28,30 €


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Informations techniques
Producteur Terrazze Dell’Etna
Nom Spumante Metodo Classico Brut Rosé
Variété 90% Pinot Nero, 10% Nerello Mascalese
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fraise, levure, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode Classique
Sucres résiduels Brut (faible)
Région Sicile
Zone de production Etna
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement 36 mois sur lies
Type de fût Bouteille
Couleur Rosé
Température de service 6-8°C
Accompagnement Apéritifs, poisson, entrées légères

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Le Spumante Metodo Classico Brut Rosé de Terrazze Dell’Etna naît sur les pentes volcaniques de l’Etna, au cœur de la Sicile, où le sol riche en minéraux offre aux cépages une expressivité extraordinaire. L’assemblage comprend des cépages autochtones soigneusement sélectionnés, cultivés en haute altitude et bénéficiant d’importantes variations thermiques, conférant au vin une fraîcheur et une complexité aromatique uniques.

La méthode classique, avec une seconde fermentation en bouteille et un affinage prolongé sur lies, donne à ce rosé une légèreté effervescente et une structure raffinée. Au nez émergent des suggestions de petits fruits rouges, cerise et fraises des bois, accompagnées de notes de croûte de pain et de levures typiques du spumante traditionnel.

En bouche, il est velouté, avec un perlage fin et persistant, une acidité agréable qui équilibre la douceur et une finale minérale qui rappelle le terroir volcanique. Idéal avec des entrées de la mer, sushi ou des plats à base de poisson délicatement épicés.
Le domaine

Terrazze dell'Etna – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Terrazze dell'Etna.

Domaine situé au pied du volcan Etna, produisant des vins Etna DOC, IGT et des vins effervescents selon la méthode traditionnelle, valorisant les vignobles en terrasses et l'identité du territoire.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Fondation: 2008
Cépages: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Pinot Nero, Chardonnay, Petit Verdot, Carricante
Fondée en 2008 et projet de récupération des terrasses étnaises Vignes cultivées à la main en terrasses, entre ~500 et 950 m d'altitude. Accent marqué sur le Nerello Mascalese. Production de vins effervescents selon la méthode traditionnelle Hospitalité au vignoble: cinq hébergements et visites/expériences
Voir tous les vins de Terrazze dell'Etna Le domaine Terrazze dell'Etna
Histoire du domaine
Terrazze dell'Etna est né comme un projet familial porté par Nino Bevilacqua, avec pour objectif de récupérer de vieux vignobles, d'anciens pressoirs et les terrasses de la région de l'Etna. La cave a été créée en 2008 et s'est développée en restaurant la structure historique des terrasses et en remettant en état les espaces de production traditionnels, tout en intégrant des technologies modernes en cave.
Philosophie de production
La cave déclare une approche centrée sur le territoire et le savoir‑faire manuel: respect du cycle naturel de la vigne, travail à la main dans les terrasses et intégration entre tradition et innovation. Terrazze dell'Etna souhaite raconter le lieu à travers des vins qui reflètent la personnalité volcanique de l'Etna, alliant soin artisanal, attention esthétique et expérimentation.
Terroir et vignobles
Le domaine se situe sur le versant nord-ouest de l'Etna, à l'intérieur du Parc naturel de l'Etna. Les vignobles sont cultivés en terrasses à différentes altitudes, dans des lieux-dits tels que Bocca d'Orzo, Statella, Calderara et Allegracore; les sols sont d'origine volcanique et le microclimat est influencé par la proximité du volcan.
Récompenses
Distinctions de la critique pour chaque vin, dont 5 Grappoli Bibenda, prix et mentions dans des guides tels que Falstaff et Veronelli pour des étiquettes comme Cirneco, Carusu et il Rosato; la cave publie une section « Prix » avec les détails par année et par vin.

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Remerciements officiels

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