La Blanquette De Limoux Carte Blanche Brut - Salasar est un vin mousseux français de grand charme, produit dans la région historique de Limoux, dans le sud de la France. Cette région est reconnue pour être l'une des premières à produire du vin effervescent, grâce à une méthode de fermentation impliquant une seconde fermentation en bouteille, similaire à la méthode traditionnelle utilisée dans l'élaboration du Champagne.

Produite par le domaine Salasar, entreprise dédiée à la création de vins effervescents de qualité depuis des générations, la Blanquette De Limoux Carte Blanche Brut est composée principalement de raisins Mauzac, traditionnels de la région, auxquels sont associés des cépages tels que le Chardonnay et le Chenin Blanc. pour enrichir encore son profil aromatique.

Le nom "Carte Blanche" souligne la liberté créative et le soin apporté à la sélection des meilleurs raisins et à l'élaboration de ce vin mousseux, à la robe jaune paille brillante et au perlage fin et persistant, signe de sa haute qualité et de sa maîtrise. en production.

Au nez, la Blanquette De Limoux Carte Blanche Brut offre un bouquet frais et floral, avec des notes de fruits à pulpe blanche, de pomme verte et une légère touche d'agrumes, enrichie de nuances de pain frais et de levures, résultat d'une longue fermentation. En bouche, le vin révèle un équilibre parfait entre acidité et corps, avec une fraîcheur vive qui le rend extrêmement agréable et buvable.

Cette cuvée Brut est idéale à l'apéritif, mais grâce à sa structure et sa complexité, elle peut accompagner avec élégance toute la durée d'un repas, la rendant particulièrement adaptée aux plats de poissons, fruits de mer et entrées légères.