Borgogna Jaffelin

Chardonnay Vin de France - Borgogna Jaffelin 2023

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Format: 75 cl

-21%


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Informations techniques
Producteur Borgogna Jaffelin
Nom Vin de France
Variété Chardonnay
Vintage 2023
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, notes de pomme et d'agrumes
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable
Région Bourgogne
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement 11 mois en fûts de chêne usagés, 10% neufs
Type de fût Chêne
Couleur Blanc
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais

Le Chardonnay Vin de France de la célèbre cave Borgogna Jaffelin représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées de cette variété de raisin. Produit au cœur de la Franche-Comté, ce vin blanc se distingue par son élégance et sa fraîcheur. À la dégustation, il s'ouvre sur des notes délicatement fruitées de pomme verte et d'agrumes, enrichies d'une subtile touche de vanille et de beurre, due à la maturation en barrique de chêne français. La gorgée se termine par une agréable minéralité et une longueur persistante, ce qui rend ce vin idéal pour accompagner des plats de poisson délicats ou des fromages de demi-affinage. La vinification, soigneusement orchestrée par l'équipe de Jaffelin, garantit un produit de haute qualité, qui met en valeur les particularités du terroir de Bourgogne. Un incontournable pour les amateurs de blancs de Bourgogne qui recherchent un vin avec un excellent rapport qualité-prix.

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Le domaine

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Domaine en Borgogna

Découvrez l'histoire et les vins de Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin est une maison de négoce historique de Bourgogne, située dans le centre historique de Beaune ; elle vinifie et élève des vins dans les anciennes caves du Chapitre, mettant en valeur des vins blancs, rouges et crémants typiques du territoire.
Région: Borgogna
Pays: Francia
Fondation: 1816
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Caves historiques du Chapitre au centre de Beaune Maison de négoce fondée au XIXe siècle Gamme comprenant des Bourgogne blancs et rouges, des villages, des Premiers Crus et du Crémant de Bourgogne. Pratique des vinifications artisanales et des affinements sur place
Histoire du domaine
Les caves de Jaffelin se trouvent dans les anciennes « Caves du Chapitre » attenantes à la Collégiale Notre-Dame de Beaune: les caves existent depuis le XIIe siècle et, en 1816, les frères Jaffelin y ont lancé leur activité de négoce. Au fil du temps, la Maison est restée focalisée sur l'assemblage et la vinification sur place, en préservant et en restaurant le cadre historique de ses caves.
Philosophie de production
La maison allie méthodes artisanales et attention moderne à la vinification: elle produit des cuvées travaillées à la main, utilise des équipements traditionnels et soigne l'élevage en cave pour exprimer le caractère des différents terroirs bourguignons.
Terroir et vignobles
Active au cœur de la Bourgogne, basée à Beaune, la Maison Jaffelin travaille des raisins provenant de différentes sous-zones et villages de la région et propose des références allant des Bourgognes et des vins de village tels que Chambolle-Musigny, Meursault et Gevrey-Chambertin jusqu'aux crémants et aux cuvées de terroir.
Récompenses
Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2023 pour Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 et pour Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An