Domaine Serge Dagueneau

Pouilly-Fume' - L'Odyssee - Domaine Serge Dagueneau

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine Serge Dagueneau
Nom Pouilly-Fumé
Variété Sauvignon Blanc
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fumée, minéralité
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable
Région Loire
Zone de production Pouilly-sur-Loire
Pays France
Taper Vin blanc sec
Vieillissement Sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais

Le Pouilly-Fumé "L'Odysée" produit par le Domaine Serge Dagueneau est une excellence du terroir de la Loire en France, réputé pour ses vins blancs de grand caractère. Ce vin est réalisé exclusivement avec des raisins de Sauvignon Blanc, récoltés à la main avec soin pour garantir leur intégrité.

L'Odysée se distingue par son profil olfactif intense et complexe, avec des notes dominantes d'agrumes, de fruits à chair blanche et des nuances minérales typiques des sols calcaires de cette région. En même temps, des senteurs de fleurs blanches et de légères touches herbacées enrichissent davantage le bouquet.

En bouche, ce vin est équilibré avec une splendide fraîcheur qui équilibre parfaitement l'acidité vive. La persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation propre et agréablement persistante. Idéal pour accompagner des plats à base de poisson, de fruits de mer et de fromages de chèvre, l'Odysée se présente comme un vin élégant et sophistiqué, capable d’exalter chaque repas avec sa vivacité.

Choisi par les connaisseurs pour les occasions spéciales, le Pouilly-Fumé "L'Odysée" se révèle un incontournable pour quiconque désire explorer la finesse des vins blancs de la Loire.


Le domaine

Domaine Serge Dagueneau et Filles – Domaine en Valle della Loira (Loire)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Serge Dagueneau et Filles.

Domaine familial situé à Saint-Andelain (Vallée de la Loire, France), notamment réputé pour ses Pouilly-Fumé élaborés à partir de Sauvignon blanc et pour certaines cuvées issues de vieilles vignes de Chasselas.
Région: Valle della Loira (Loire)
Pays: Francia
Cépages: Sauvignon Blanc, Chasselas, Pinot Noir, Pinot Beurrot, Chardonnay
Production de Pouilly-Fumé de référence dans la région de Saint-Andelain. Cuvée dédiée à l'arrière-grand-mère 'La Léontine' Petite parcelle de Chasselas centenaires Engagement environnemental: certification HVE et conversion vers des pratiques biologiques Cave visitable avec boutique et dégustations
Histoire du domaine
Le domaine est né comme entreprise familiale gérée par la famille Dagueneau; les sources signalent que sa fondation a été engagée par l'arrière‑grand‑mère Léontine au début du XXe siècle. Ces dernières années, la direction est passée aux filles de Serge, en particulier Valérie, qui pilote aujourd'hui l'activité et les vinifications reprises dans les guides spécialisés.
Philosophie de production
Production axée sur la qualité et le respect de l’environnement: le domaine applique des techniques de protection des sols et a obtenu des certifications/reconnaissances environnementales, tandis que certaines parcelles sont en conversion à l’agriculture biologique et font l’objet d’expérimentations d’approches biodynamiques.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent sur les coteaux entre Pouilly-sur-Loire et Saint-Andelain, sur des sols calcaires/marne typiques de la région de Pouilly. Les principales appellations travaillées sont Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire; la famille cultive par ailleurs des parcelles dans les Côtes de la Charité où elle produit des vins blancs, rouges et rosés.
Récompenses
Le domaine est mentionné dans des publications et guides spécialisés et a reçu des distinctions en concours ainsi que des mentions dans des publications internationales, selon les sources consultées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An