Cantine Povero

Sabiss Bianco Frizzante - Borgo Lame - Cantine Povero

Name: Sabiss Bianco Frizzante - Borgo Lame - Cantine Povero
Brand: Cantine Povero
SKU: bottle-01614
Price: 7.69 EUR
Availability: OutOfStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cantine Povero
Nom	Sabiss Bianco Frizzante
Gradation	11.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, légèrement aromatique
Méthode de vinification	Fermentation en autoclave
Région	Vénétie
Zone de production	Borgo Lame
Pays	Italie
Taper	Vin blanc pétillant
Vieillissement	Excellent à 1 an après la vendange
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Entrées, plats légers, apéritifs

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Descrizione

Sabiss Bianco Frizzante de Borgo Lame, Cantine Povero, est un vin qui renferme l’essence du terroir piémontais avec une fraîcheur et une vivacité incomparables. Obtenu à partir d’une sélection rigoureuse de cépages autochtones, ce blanc frizzante se distingue par ses fines bulles et un perlage délicat qui caresse le palais avec douceur. Son bouquet libère des arômes de fleurs blanches et des notes fruitées, telles que la pomme verte et les agrumes, évoquant la pureté du raisin et la sincérité du territoire d’origine.

En bouche, il présente un équilibre agréable entre sapidité et acidité, avec une persistance aromatique qui invite à la gorgée suivante. La méthode de production et l’affinage, conçus pour préserver fraîcheur et caractère original, font de Sabiss un choix idéal pour accompagner apéritifs, plats légers à base de poisson et fromages frais. Une expérience sensorielle authentique qui raconte les mains et la passion de Cantine Povero.

Le domaine

Cantine Povero – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Povero.

Domaine vitivinicole familial de Cisterna d'Asti (Piémont) qui produit des vins biologiques issus des terroirs des Langhe, du Roero et du Monferrato.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1964

Cépages: Barbera, Arneis, Nebbiolo, Favorita, Bonarda, Dolcetto, Moscato, Cortese, Chardonnay, Croatina, Malvasia

Basée à Cisterna d'Asti, au point de rencontre entre les Langhe, le Roero et le Monferrato. Gestion biologique commencée à la fin des années 1990; certification biologique étendue aux principaux vignobles. Plus de 100 hectares de propriété au total, dont environ 50 hectares de vignoble. Cépages locaux et internationaux cultivés: Barbera, Nebbiolo, Arneis, Moscato, entre autres. Engagement en faveur de l'efficacité et de la durabilité au sein du domaine.

Voir tous les vins de Cantine Povero Le domaine Cantine Povero

Histoire du domaine

La famille Povero est ancrée dans le Piémont depuis la première moitié du XIXe siècle: des terres achetées en 1837, le grand‑père Bartolomeo a planté des vignes en 1948 et, en 1964, les fils ont commencé à embouteiller sous le nom de la famille. Dans les années qui ont suivi, l'exploitation a étendu son domaine et, à partir de la fin des années 1990, a entrepris la conversion à l'agriculture biologique, finalisée par une certification couvrant les principaux vignobles.

Philosophie de production

La durabilité et le respect du territoire guident les pratiques de l'entreprise: gestion biologique des vignobles, préservation des bois pour la biodiversité et interventions en cave visant à réduire l'impact environnemental tout en préservant l'expressivité des cépages.

Terroir et vignobles

Située à Cisterna d'Asti, au carrefour entre les Langhe, le Roero et le Monferrato, sur des sols variés qui caractérisent des vins blancs et rouges typiques du Piémont.