Valdobbiadene Prosecco Brut Millesimato Rosè DOC - Laelia - Follador 2022
TVA incl.
| PRODUCTEUR | Follador |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Glera 90% - Pinot Nero 10% |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Prosecco Rosé |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | Veneto |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Fromages |
Laelia a un goût frais et vif, un millésime avec une bonne structure et persistance, produit à partir de 90% de raisins Glera et Pinot Noir. 10%.
Les vins de base sont obtenus à partir de baies cryomacérées selon la méthode Gianfranco Follador, par fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le Pinot Noir, selon le cahier des charges, est vinifié en rouge avec seconde fermentation en autoclave (méthode Martinotti-Charmat), refermentation et repos sur levures pendant 2 mois minimum.
Laelia rappelle le nom d'une merveilleuse variété d'orchidée riche de merveilleuses couleurs, nuances et reflets roses, à l'image des nuances brillantes de ce vin mousseux rendues encore plus élégantes par un perlage très fin et persistant.
Dans le verre, il présente une belle couleur rose pâle brillante, d'intensité moyenne. Des arômes fruités intenses de pomme et de pêche blanche arrivent au nez, avec de délicieuses notes de fruits rouges et de mûre, de fraises des bois et de groseilles.
Il a été choisi de proposer la version Brut pour offrir le meilleur équilibre entre les différentes propriétés des deux cépages, se démarquant en bouche en parfaite harmonie entre acidité et sucre résiduel, équilibré par une saveur imperceptible.
Parfait à l'apéritif en accompagnement de charcuteries en général et de fromages affinés.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Veneto
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