Domaine Champagne Guenin

La famille Guenin est présente à Essoyes depuis des générations: les sources en ligne indiquent des racines familiales remontant à plusieurs générations et les premiers vignobles modernes plantés à partir de 1952. Après des évolutions familiales et l’installation du premier pressoir en 1987, Sébastien Guenin est revenu diriger l’exploitation familiale et a commencé à mettre en bouteille ses propres cuvées à partir de 2015.

Production orientée vers le respect du terroir: vignobles convertis à l'agriculture biologique, rendement maîtrisé et vinifications axées sur la naturalité. Les pratiques mentionnées comprennent des fermentations et parfois un élevage en bois pour certaines cuvées, visant des expressions précises et minérales du terroir.

Essoyes, au cœur de la Côte des Bar. Les sols mentionnés dans les fiches commerciales et les descriptions sont principalement argilo-calcaires, avec une forte présence de Pinot Noir dans les vignes exposées sur les coteaux locaux.

La cuvée "Erubescence" a obtenu une étoile dans le Guide Hachette des Vins.