Domaine La Stellara

La Stellara est née de la transformation d'une cascina située dans les Colli Tortonesi en une petite exploitation viticole. Les fondateurs se sont lancés dans le monde du vin après des parcours professionnels variés et des formations en œnologie et en dégustation; des approfondissements sur le Timorasso et le territoire ont guidé la mise en place du vignoble et le démarrage de la production, avec les premières bouteilles produites en quantité limitée pour leur introduction sur le marché.

Le domaine déclare adopter une approche respectueuse de la terre et de l'identité du territoire, en portant une attention particulière à la qualité au vignoble et à des choix techniques visant à préserver l'arôme des vins. Dans la présentation du domaine figurent des références à la gestion intégrée et à la volonté d'exprimer avec sincérité les caractéristiques du Derthona/Timorasso.

Le domaine est situé à Volpedo, au cœur des Colli Tortonesi. Le territoire est décrit comme faisant partie des Colli Tortonesi, contigus aux Langhe et caractérisés par des sols propices à l'expression de cépages autochtones tels que le Timorasso.

Présent dans la sélection 5StarWines de Vinitaly avec le Colli Tortonesi DOC "Derthona Surge" 2024.