Piccolo Derthona DOC - La Stellara

Le Piccolo Derthona DOC de La Stellara se présente avec une robe jaune paille lumineuse et des reflets verts qui accentuent sa fraîcheur. Au nez, il propose un profil équilibré entre notes florales délicates et accents d'agrumes, avec des parfums de fleurs des champs, d'écorce de citron et une légère note de pomme verte. La texture olfactive reste discrète et fine, davantage orientée vers la précision que vers l'opulence, et invite à une dégustation attentive.

En bouche, le vin affiche une structure svelte, avec une acidité vive qui soutient les saveurs et une finale nette et persistante. La corpulence est moderne mais mesurée, adaptée autant à la consommation quotidienne qu'à des occasions plus soignées. Il s'accorde facilement avec des plats de poisson, des crustacés, des légumes grillés et des fromages frais ; il se prête aussi comme vin d'apéritif. Servir entre 10 et 12 °C et privilégier un verre ample pour mieux apprécier les arômes.