Le domaine
Matteo Soria
Domaine familial situé à Castiglione Tinella (CN), dans le Piémont, spécialisé dans la culture du Moscato Bianco et dans la production de Moscato d'Asti DOCG et de vins effervescents à base de Moscato.
- Piemonte · Italia
- 3 produits
L’histoire
Le domaine Soria est une exploitation viticole familiale aux racines historiques sur le coteau de San Martino à Castiglione Tinella. La gestion est restée familiale au fil des générations: traditions locales et pratiques transmises s'allient aujourd'hui à des techniques œnologiques modernes pour la vinification et la conservation des raisins.
Philosophie de production
Allier la tradition du muscat du terroir aux techniques œnologiques contemporaines: préservation des arômes grâce au contrôle de la chaîne du froid, attention portée à la qualité en cave et valorisation du patrimoine viticole local.
Terroir et vignobles
Située dans le hameau de San Martino di Castiglione Tinella, la cave exploite des collines aux sols clairs et sablonneux, typiques de la région; la zone est historiquement vouée à la culture du Moscato Bianco et se caractérise par une forte densité de vignobles consacrés à ce cépage.
Récompenses
Résultats signalés dans des concours internationaux.
Caractéristiques
- Cépages
- Moscato Bianco
- Pinot Nero (Pinot Noir)
- Dolcetto
- Barbera
Ce qui le distingue
- Spécialisation dans le Moscato d'Asti DOCG et les vins effervescents à base de muscat.
- Étiquette et références présentes sur des plateformes spécialisées.
- Exemples de vins en production: Giò, 'Soria' Moscato d'Asti DOCG, Bolla Bea.
- Visites et dégustations sur réservation.
