Spumante Moscato D’Asti DOCG Extra Brut - Matteo Soria

Le Spumante Moscato D’Asti DOCG Extra Brut - Matteo Soria naît dans les collines du Piémont, une région réputée pour la production de vins aromatiques et frais. Réalisé entièrement avec des raisins Moscato Bianco, ce spumante se distingue par un profil élégant et raffiné, grâce à une refermentation contrôlée qui confère une fine effervescence et une sècheresse inhabituelle pour cette appellation.

Au verre, il offre une couleur paille brillante, tandis qu’au nez il s’ouvre sur des notes florales intenses de fleurs d’oranger et des accents de fruits frais tels que la pêche et l’abricot. La dégustation est agréablement fraîche et sapide, caractérisée par un équilibre parfait entre une acidité vibrante et la douceur naturelle variétale, très atténuée grâce à la version extra brut, ce qui rend ce Moscato polyvalent également dans les accords gastronomiques. Idéal à tout repas, il s’accorde bien avec des entrées légères, des fromages frais, des desserts peu sucrés et des plats de la cuisine méditerranéenne.

Une expression moderne du Moscato d’Asti, qui avec Matteo Soria trouve une interprétation sèche et pleine de personnalité, parfaite pour ceux qui recherchent fraîcheur et originalité dans le verre.