Domaine SaDiVino

SaDiVino est née en tant qu'entreprise familiale à Predappio: l'histoire rapportée dans les fiches œnotouristiques raconte une passion transmise de génération en génération, le fondateur évoquant les enseignements de son grand‑père liés au soin de la vigne et à la vinification traditionnelle. Au fil des ans, la cave s'est développée en s'occupant simultanément du vignoble et de la production directe.

Axée sur le terroir et sur une vinification qui met en valeur les caractéristiques des cépages de Romagna. Au fil des ans, l'entreprise a entamé une démarche vers l'agriculture biologique et propose visites et dégustations sur rendez‑vous, en privilégiant des pratiques à faible intervention à la vigne et en cave.

Vignobles situés sur les collines de Predappio et Predappio Alta, dans la province de Forlì-Cesena. La production s'inscrit dans les appellations typiques du territoire et vise à exprimer le caractère local des cépages.