Matières premières
jus de canne (pur jus de canne)
Embouteilleur indépendant
Clairin
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Clairin.
Clairin est un projet/marque qui promeut et embouteille les spiritueux traditionnels haïtiens connus sous le nom de clairin : des distillats artisanaux à base de pur jus de canne, produits par de petits producteurs locaux et portés sur les marchés internationaux grâce à la collaboration avec La Maison & Velier et The Spirit of Haiti.
clairin (rhum haïtien traditionnel)
rhum agricole
rhum artisanal
embouteilleur indépendant
Gamme du producteur
Gamme du producteur Clairin
Catégories de spiritueux
clairin (rhum haïtien traditionnel)
rhum agricole
rhum artisanal
embouteilleur indépendant
Produits représentatifs
Rhum Clairin Casimir 2018 70cl - Giftbox
Rhum Clairin Communal 70cl
Rhum Clairin Le Rocher 7 Recolte 2019 70cl - Giftbox
Rhum Clairin Sajous 9 Recolte 2021 70cl - Giftbox
Rhum Clairin Sonson 6 Recolte' 2018 70cl - Giftbox
Rhum Clairin Vaval 10 Recolte 70cl - Giftbox
Rhum Sajous 4Y Lustau Oloroso Sherry Cask 70cl
Rum Casimir 9 Récolte 2021 70cl - Clairin
Rum Le Rocher 10 Récolte 2022 70cl - Clairin
Rum Sonson 10 Récolte 2023 70cl - Clairin
Rum Vieux Sajous 5yo 70cl - Clairin
Fûts et contenants de vieillissement
ex-Caroni
fûts de whisky
fût de sherry (Oloroso)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Les clairins commercialisés sous la marque Clairin sont obtenus à partir de jus de canne (pur jus), de fermentations naturelles ou spontanées typiques des productions locales et de distillations en petits alambics traditionnels ; de nombreuses bouteilles sont proposées en version non vieillie (white/clairin) tandis qu'il existe aussi des sélections vieillies ou maturées par la suite.
Distillation
Distillation traditionnelle en petits alambics discontinus (pot still) typiques des micro-productions locales ; fermentation naturelle/spontanée du jus de canne.
Vieillissement
Principalement non vieilli (clairin blanc) ; il existe toutefois des séries et des lots individuels vieillis ou maturés (séries 'Ansyen' / 'Vieux') en fûts par les embouteilleurs / le projet Spirit of Haiti.
Histoire du producteur Clairin
Le projet visant à valoriser les clairins traditionnels est né autour de 2012 comme une initiative d'acteurs du monde du rhum (dont Velier et ensuite La Maison & Velier) pour sélectionner, embouteiller et distribuer les spiritueux produits par de petits 'guildives' haïtiens. Les premières sorties internationales comprenaient des étiquettes Casimir, Sajous et Vaval, auxquelles se sont ensuite ajoutés Le Rocher et Sonson ainsi que la version assemblée 'Communal'.
Philosophie de production
Mettre en lumière les productions artisanales locales, préserver les caractères territoriaux (terroir) des producteurs haïtiens, présenter le clairin dans sa forme la plus authentique (souvent au degré de fût, sans additifs) et offrir un canal de commercialisation international aux producteurs traditionnels.
Territoire
Haiti : productions provenant de différentes communautés et villages dont Saint-Michel-de-l'Attalaye (Sajous), Cavaillon (Vaval), Barradères (Casimir), Pignon (Le Rocher) et Cabaret/Arcahaie (Sonson).
Clairin
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Clairin
Rhum Clairin Le Rocher 7 Recolte 2019 70cl - Coffret Cadeau
77,18 €
65,27 €
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Rhum Clairin Sonson 6 Recolte' 2018 70cl - Coffret Cadeau
95,55 €
67,16 €
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Rum Le Rocher 10 Récolte 2022 70cl - Clairin
69,72 €
59,49 €
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Rhum Clairin Communal 70cl
51,52 €
42,99 €
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Rhum Sajous 4Y Lustau Oloroso Sherry Cask 70cl
235,94 €
155,08 €
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Rhum Clairin Sajous 9 Recolte 2021 70cl - Coffret Cadeau
88,43 €
73,02 €
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Rhum Clairin Casimir 2018 70cl - Coffret Cadeau
91,93 €
65,62 €
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Rum Vieux Sajous 5yo 70cl - Clairin
134,49 €
106,39 €
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Rum Sonson 10 Récolte 2023 70cl - Clairin
70,08 €
59,62 €
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Rhum Clairin Vaval 10 Recolte 70cl - Coffret Cadeau
101,48 €
72,83 €
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Europe
USA, UK, Suisse