Matières premières
orge maltée
seigle
maïs
Distillerie
FEW Spirits
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de FEW Spirits.
FEW Spirits est une distillerie artisanale grain-to-glass basée à Evanston, dans l'Illinois (aire métropolitaine de Chicago). Fondée en 2011, elle produit en petites séries des whiskies (bourbon, rye et single malt) et du gin, avec des expressions notables telles que Bourbon, Cold Cut Bourbon, Rye et Immortal Rye.
whisky américain
bourbon
rye whiskey
single malt américain
gin artisanal
Gamme du producteur
Gamme du producteur FEW Spirits
Catégories de spiritueux
whisky américain
bourbon
rye whiskey
single malt américain
gin artisanal
Produits représentatifs
Whisky Bourbon 70cl - FEW
Whisky Bourbon Cold Cut 70cl - FEW
Whisky Rye 70cl - FEW
Whisky Rye Immortal Rye 70cl - FEW
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne américain carbonisés
fûts de chêne 'air-dried'
fûts de chêne américain neufs, carbonisés
fûts ex-tequila
fûts ex-rhum
fûts ex-vermouth
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Grain-to-glass : fermentation et distillation internes. L'activité utilise une colonne (Vendome) pour l'alcool de base ; pour le whiskey, un alambic hybride d'environ 1 500 L est également employé pour certaines étapes, et un pot still d'environ 150 L pour le gin. Production en petites séries et finitions en fûts variés pour des expressions particulières.
Distillation
Production grain-to-glass avec colonne Vendome pour l'alcool de base ; utilisation d'un alambic hybride (~1 500 L) pour certaines phases de finition du whiskey et d'un pot still (~150 L) pour le gin. Production en petites séries.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne carbonisés pour les expressions bourbon et rye ; certaines sorties utilisent des fûts 'air-dried' ou du chêne américain neuf et carbonisé ; on trouve des finitions en fûts ex-tequila, ex-rhum et ex-vermouth pour des éditions particulières.
Histoire du producteur FEW Spirits
Fondée en 2011 par Paul Hletko, FEW Spirits est née comme une distillerie grain-to-glass dans la banlieue d'Evanston et est devenue l'une des premières distilleries modernes de la région après la Prohibition. La marque s'inspire de l'histoire locale (notamment l'Exposition universelle de Chicago de 1893 et le contexte du mouvement pour la tempérance à Evanston) et a développé une gamme de whiskies et de gins artisanaux, avec plusieurs sorties et collaborations musicales.
Philosophie de production
Approche artisanale en petites séries, axée sur le processus grain-to-glass et des expérimentations qui remettent en cause les conventions : FEW privilégie des produits à forte personnalité, des éditions limitées et des collaborations créatives.
Territoire
Evanston (banlieue de Chicago), Illinois, États-Unis
Récompenses
Whisky Advocate Awards 2013 – Craft Whiskey of the Year (mentionné dans le matériel promotionnel officiel).
FEW Spirits
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
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USA, UK, Suisse