James Eadie

Le nom James Eadie remonte au brasseur et embouteilleur écossais James Eadie, qui a fondé son activité de production et d'embouteillage en 1854. La recette d'un blend familial est restée en possession de la famille ; la marque a été récupérée et relancée au XXIe siècle par un descendant, Rupert Patrick, qui a remis la marque en activité en sélectionnant et en embouteillant de petites séries et des single cask. Le site officiel de la marque raconte les origines du XIXe siècle et la décision de recréer le blend historique avec l'aide d'experts du secteur.

Redonner au nom de famille le caractère des bouteilles historiques : sélection patiente et méthodique des meilleurs fûts, respect de la tradition du blend et valorisation du caractère des distillats individuels via des single cask, cask finish et small batch. Le projet vise la fidélité historique (reprise de la 'Trade Mark X') et des bouteilles en éditions limitées pour les passionnés.

Écosse, Royaume-Uni