Marque
Truth
Marque allemande spécialisée dans les bitters et les liqueurs pour cocktails, née dans le but de recréer des saveurs historiques et d'offrir des ingrédients pour la mixologie moderne.
- Munich · Bavière · Allemagne
- Depuis 2006
- 15 produits
L’histoire
The Bitter Truth a été fondée en 2006 à Munich par deux bartenders, Stephan Berg et Alexander Hauck, en réponse à la demande croissante de bitters authentiques pour les cocktails classiques. À partir d'une première gamme d'arômes (dont orange et aromatic), le catalogue s'est progressivement élargi avec de nouvelles saveurs et des reconstitutions de formules historiques comme Bogart's Bitters.
Philosophie de production
Ressusciter des saveurs historiques et produire des bitters et des liqueurs à base d'ingrédients naturels pour permettre la reconstitution fidèle de recettes classiques et l'innovation en mixologie.
Terroir
Munich (Allemagne) ; marché international avec distribution européenne et mondiale.
Récompenses
Certains produits ont reçu des reconnaissances dans le milieu de la mixologie : par exemple les Celery Bitters ont été citées parmi les produits primés dans des contextes comme les Mixology Bar Awards et ont été nommées 'Best New Product' à Tales of the Cocktail (signalé par des sources commerciales/sectorielles).
Méthode de production
Production principalement basée sur la macération et l'infusion de racines, graines, fruits, herbes et épices dans une base alcoolique ; méthodologie orientée vers la création d'extraits aromatiques destinés à la mixologie.
Distillation
Macération et infusion dans une base alcoolique (méthode déclarée pour la production des bitters) ; n'est pas principalement orienté vers la distillation.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Munich
- Catégories
- bitters pour cocktails
- liqueurs pour la mixologie
- marque allemande d'ingrédients pour cocktails
- Matières premières
- racines
- graines
- herbes
- fruits
- alcool neutre (base alcoolique pour macérations)
- Produits représentatifs
- Bitter Truth Aromatic Bitters (20cl)
- Bitter Truth Celery Bitters (20cl)
- Bitter Truth Chocolate Bitters (20cl)
- Bitter Truth Creole Bitters (20cl)
- Bitter Truth Cucumber Bitters (20cl)
- Bitter Truth Grapefruit Bitters (20cl)
- Bitter Truth Jerry Thomas Bitters (20cl)
- Bitter Truth Lemon Bitters (20cl)
- Bitter Truth Bogart's Bitters (35cl)
Ce qui le distingue
- Fondée en 2006 à Munich par Stephan Berg et Alexander Hauck.
- Spécialisation dans la production de bitters pour cocktails et la reconstitution de recettes historiques (ex. Bogart's Bitters).
- Gamme commerciale comprenant de nombreux arômes de bitters utilisés par la communauté de bartenders et la distribution internationale.