A’ Puddara - Etna Bianco DOC - Tenuta di Fessina - Magnum 2023

A’ Puddara de Tenuta di Fessina est un Etna Bianco DOC qui raconte l'extraordinaire vitalité du versant nord de l’Etna, entre des sols volcaniques riches en minéraux et un microclimat unique. Réalisé principalement à partir de raisins Carricante, ce blanc se distingue par sa fraîcheur vibrante et une structure élégante, fruit d'une vinification soignée et d’un affinage en acier et en fûts de bois neutres qui préservent la pureté variétale.

Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, tandis que le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche de pierre à fusil, typique de la volcanique du sol de l’Etna. La bouche est intense et fraîche, avec une agréable sapidité qui enveloppe le palais, équilibrée par une bonne persistance aromatique et une finale propre et minérale.

A’ Puddara est parfait pour accompagner des plats de poisson à base de crustacés ou des recettes de la cuisine méditerranéenne, grâce à sa capacité à sublimer les saveurs sans les dominer. Un blanc qui exprime avec équilibre et caractère le terroir unique de l’Etna.