Erse - Etna Rosso DOC - Tenuta di Fessina 2022

L’Erse de Tenuta di Fessina est un Etna Rosso DOC qui exprime avec intensité et finesse l’identité unique du territoire de l’Etna. Produit à partir de raisins Nerello Mascalese, cultivés sur les pentes volcaniques de l’Etna, ce vin renferme en lui le caractère minéral et la vitalité du sol volcanique.

La vinification et l’affinage sont réalisés avec un soin artisanal, respectant les temps nécessaires pour mettre en valeur les caractéristiques variétales. L’affinage en fûts de bois confère au vin un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité, grâce à des tanins élégants et bien polis.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis vif, tandis qu’au nez il s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais mêlés à des notes florales délicates et de légères nuances épicées. En bouche, il est salin, avec une structure tannique raffinée et une persistance gustative surprenante. L’Erse accompagne admirablement des plats typiques siciliens tels que les viandes rouges grillées, les fromages affinés et les plats à base de champignons, mettant en valeur la richesse de chaque bouchée. Un véritable joyau œnologique qui raconte la magie de l’Etna à chaque gorgée.