Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century 50cl - Capovilla

Capovilla

Eau-de-vie · 50 cl · 42.0% vol · Floral, fruité, aromatique

-9%
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Informations techniques
Producteur Capovilla
Taper Eau-de-vie
Profil aromatique Floral, fruité, aromatique
Ingrédients Raisin Muscat Fior d’Arancio
Format 50 cl
Gradation 42.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic traditionnel
Variété Muscat Fior d’Arancio
Couleur Transparent
Consommation À température ambiante, en digestif
L’Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century de Capovilla représente l’excellence de la distillation artisanale au cœur de la Vénétie, une région réputée pour sa vocation viticole authentique et l’aromaticité du Moscato Giallo. Cette acquavite naît de la sélection des meilleurs raisins Moscato, cultivés avec soin et récoltés au moment optimal de maturité afin de sublimer le parfum typique des fleurs d’oranger, donnant naissance à une distillation d’une grande finesse et caractère.

La méthode traditionnelle et respectueuse de la matière première permet d’obtenir une distillation limpide, avec un bouquet mêlant des notes d’agrumes mûrs, de miel et une légère touche épicée, faisant ressortir un équilibre entre douceur naturelle et fraîcheur vibrante. En bouche, elle est douce et persistante, avec une finale aromatique capable d’évoquer les sensations olfactives les plus pures des vignobles de la Vénétie.

Parfaite à déguster pure en fin de repas, L’Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century est également un compagnon idéal pour les desserts à base de fruits ou de fromages délicats. Une distillation qui incarne l’essence du terroir et la passion de Capovilla pour la qualité et l’authenticité, un petit voyage sensoriel entre histoire et innovation.
Distillerie

Capovilla Distillati

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Capovilla Distillati.

Capovilla Distillati est une distillerie italienne basée à Rosà (Vicence) spécialisée dans les acquavites, les distillats de fruits, les distillats de raisin, la grappa et le Bierbrand. Elle est reconnue pour l'utilisation de la fermentation spontanée, la double distillation artisanale en alambics de cuivre conçus par le fondateur et pour une approche privilégiant la matière première naturelle.
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Pays Italie
Région Vénétie
Fondation 1986

Distillation

Double distillation artisanale en alambics de cuivre chauffés au bain‑marie ; équipements conçus par le fondateur et réalisés artisanalement.

Vieillissement

Repos/maturation en cuves inox pour les distillats blancs (esterification contrôlée), avec des périodes de repos indiquées autour de 3–5 ans pour certains produits ; pour les vieillis on utilise des barriques de vin françaises.

Matières premières

vinacce (marc) raisin fruits (poires, abricots, pêches, cerises, pommes, etc.) bière (pour Bierbrand) canne à sucre (pour rhum)

Produits représentatifs

Acquavite Chardonnay 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Clos St. Hilaire 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century - Capovilla Acquavite Pere Williams Last Century - Capovilla Bierbrand (Distillato di Birra) - Capovilla Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa - Capovilla

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An