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| Capovilla | |
| Distillat de fruit | |
| Fruité, doux, aromatique d'abricot | |
| Abricots | |
| 50 cl | |
| 49.0% | |
| Distillation en alambic traditionnel | |
| 1-2 | |
| Filtration à froid | |
| Transparent | |
| Servir frais, idéal comme digestif |
Au nez, émergent des arômes fruités, avec des accents d’abricot fraîchement cueilli et de légères nuances florales, tandis qu’au palais il se distingue par une douceur enveloppante et un équilibre délicat entre douceur et fraîcheur, laissant une sensation agréablement persistante. La finale, propre et harmonieuse, invite à une nouvelle gorgée, racontant l’histoire d’un territoire riche en tradition et en passion.
Ce distillat se prête comme élégant digestif ou base raffinée pour des cocktails aromatiques, suggérant des accords avec des desserts légers, des fromages frais ou des fruits secs, pour en exalter la complexité et la fraîcheur.
Capovilla Distillati
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Capovilla Distillati.
Distillation
Double distillation artisanale en alambics de cuivre chauffés au bain‑marie ; équipements conçus par le fondateur et réalisés artisanalement.
Vieillissement
Repos/maturation en cuves inox pour les distillats blancs (esterification contrôlée), avec des périodes de repos indiquées autour de 3–5 ans pour certains produits ; pour les vieillis on utilise des barriques de vin françaises.