Alto Adige Lago di Caldaro Scelto DOC - Kossler 2022
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NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Schiava 100% |
VINTAGE | 2022 |
GRADATION | 12.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Rouge ferme |
RÉGION | Trentino-Alto Adige |
ZONE DE PRODUCTION | Alto Adige |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Le Lago di Caldaro Scelto est un vin léger typiquement sud-tyrolien produit avec des raisins Schiava soigneusement sélectionnés.
La récolte des raisins a lieu en octobre, la fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, il est vieilli en grands fûts de chêne.
Il a une belle couleur rouge rubis dans le verre, tout en donnant des arômes fruités et floraux au nez où des notes de cerises et de violettes sont évidentes. Il entre en bouche avec une saveur douce et équilibrée, avec un faible profil tannique et alcoolique.
Un vin polyvalent qui se prête très bien à l'accompagnement en général de tous les premiers plats, mais particulièrement des plats à base de speck, de charcuterie et de fromages, ainsi que des plats traditionnels du Tyrol du Sud et des plats à base de veau.
Comment servir
Servir à:
12-14°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans
Zone de production
Trentino-Alto Adige