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Informations techniques
- Producteur
- Marzadro
- Taper
- Amaro
- Pays
- Italie
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 30.0%
- Profil aromatique
- Amer, herbacé, épicé, aromatique
- Ingrédients
- Herbes, épices, racines, alcool, sucre
- Couleur
- Marron foncé
- Consommation
- Digestif, servir froid ou avec des glaçons
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Amaro Marzadro 70cl
Autres questions
Autres questions
Marzadro n'est pas seulement une marque, mais une famille avec des années d'expérience dans l'art de la distillation et de la liqueur. Son amaro provient de l'infusion de 20 plantes dans de l'alcool pendant 30 jours, parmi lesquelles on trouve : genévrier, menthe, rhubarbe, camomille, génépi et gentiane. La puissante infusion obtenue est légèrement diluée avec de l'eau du Trentin et du sucre, donnant naissance à un produit extraordinaire et parfaitement équilibré.
À vue, il semble avoir une belle couleur rouge rubis, claire et brillante. Le bouquet enivre d'un mélange de senteurs balsamiques et de notes d'épices noires, de notes de bois nobles et de sous-bois, la note amère, rappelant le quinquina, l'emporte sur le tout. Une gorgée douce mais puissante, jeune et parfaitement équilibrée entre la perception amère et la douce des épices.
La finale est satisfaisante et persistante, tout se déguste. Excellente liqueur à siroter après un repas.
Distillerie
Marzadro
Trentino-Alto AdigeItalieDepuis 1949
- Entreprise familiale fondée en 1949 à Nogaredo (TN).
- Spécialisation historique en grappa avec lignes monovariétales et vieillies.
- Production du Gin Luz, gin aux botaniques locales bien documentées.
- Offre complète : grappa, gin, amari, liqueurs et crèmes ; structures pour visites guidées avec dégustation.
- Produits primés dans des concours internationaux (IWSC entre autres).
Les spécialités
- grappa
- grappas vieillis
- grappas monovariétales
- gin artisanal
- amari et liqueurs aux herbes
- crèmes de fruits
- spiritueux du Trentin
- producteur familial
L’histoire
Distillation
Vieillissement
Matières premières
- marc de raisin (pomace) pour grappa
- botaniques locales pour gin et amari (p. ex. genévrier, laurier, romarin, sauge, agrumes)
Produits représentatifs
- Le Diciotto Lune (Grappa Stravecchia)
- Gin Luz
- Amaro Marzadro
- Le Giare (Affinata Amarone)
- Grappa Anfora
- Linee 'Espressioni' di Andrea Marzadro