Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 - Cassa di Legno - Bertani 2016
BertaniFormat: 75 cl
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Producteur
|
Bertani |
Nom
|
Amarone della Valpolicella Classico DOCG |
Variété
|
Corvina, Rondinella, Molinara |
Vintage
|
2016 |
Gradation
|
15.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat |
Méthode de vinification
|
Passissage des raisins, fermentation lente |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
|
Valpolicella Classica |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge tranquille |
Vieillissement
|
Minimum 2 ans |
Type de fût
|
Grands fûts en chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 10-15 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 de Bertani, produit dans la zone historique de la Valpolicella Classica, se distingue par l’élégance et la complexité typiques de ce territoire vénitien. Obtenu à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, soumis au traditionnel passerillage sur claies, cet Amarone présente un vieillissement en fûts de bois qui en sublime la structure et l’équilibre.
Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense et profonde, tandis qu’au nez il offre un bouquet riche de notes fruitées de cerise mûre, prune et épices douces, accompagnées de senteurs toastées et balsamiques, signe d’un long vieillissement bien maîtrisé. La dégustation est enveloppante, chaleureuse, avec des tanins doux et une agréable persistance aromatique laissant place à des rappels de tabac et de chocolat noir.
Parfait en accord avec des viandes rouges succulentes, des braisés et des fromages affinés, il représente une excellence qui exprime pleinement la tradition et l’identité de la Valpolicella.
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