Bertani

Ripasso della Valpolicella Valpantena DOC - Bertani 2019

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Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857. Parlons de qui, peut-être, a même inventé Amarone.

Vin issu de la seconde fermentation, appelé ripasso. La jeune cuvée Valpolicella est en effet mise en référence sur les peaux encore légèrement sucrées de l'Amarone. Le vin est ensuite élevé en fûts de 30, 54 et 75 hectolitres et cuves béton de 100 hectolitres et une fois mis en bouteille, il y reste 3 mois pour vieillir.

Un rouge qui dans le verre a une couleur rubis intense, et se caractérise par des notes extrêmement séduisantes qu'ils garantissent un bouquet ample et élégant, défini par des notes fruitées de cerises et de sous-bois, enrichies de sensations épicées et chocolatées.

En bouche, il dénote de la sapidité et du corps dès la première gorgée, et la présence d'un tanin envoûtant. Un vin avec une finale longue, fruitée et persistante qui ne vous décevra certainement pas. Une boisson enveloppante et en même temps harmonieuse, excellente pour accompagner des plats à base de viande, de gibier, de rôtis et de fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
agriculture
AN
2019
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Vin rouge
GRADATION
13,5%
VARIÉTÉ
Corvina Veronese 85% - Merlot 10% - Rondinella 5%
TEMP MIN
18 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
20 °C
RÉGION
Vénétie
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Valpantena

Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

En savoir plus

Servir à:

18-20°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 4-5 ans

Zone de production

Veneto

Vénétie


La Cave et le Domaine : Bertani


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