Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG - En boîte - Bertani 2009

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Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857. Parlons de qui, peut-être, a même inventé Amarone. Une bouteille élégante qui fait référence aux sensations de l'antiquité et de la passion, avec un style unique et incomparable.

Une tradition qui naît du Respect des vins pour leur permettre de développer au mieux tout leur potentiel qualitatif. Les moûts confiés à des fermentations lentes, parfois même supérieures à 50 jours, en cuve béton. Un choix courageux, plein de risques, étayé par la conviction que ce n'est qu'ainsi que l'on obtient des teneurs élevées en alcools supérieurs et en glycérine, garantissant la richesse et l'élégance des arômes. Affinages, donc, jamais moins de 7 ans en fûts de chêne de Slavonie et encore 12 mois en bouteille.

L'emblème d'Amarone, un rouge qui dans le verre a une couleur intense avec des reflets grenat, et caractérisé par des arômes extrêmement complexes et séduisants. Un vin de méditation caractérisé par un bouquet ample et élégant, qui fait référence à des notes typiques de prune séchée, de cerise et de griotte, qui en finale laissent place à des fleurs séchées, du tabac, des épices douces et des fruits secs.

En bouche, il est grandiose, doux et minéral. Il faut goûter ce vin, mis en bouteille en janvier 2017, lentement, pour savourer les fondamentaux de ses racines devenues aujourd'hui une légende.

La longue finale fraîche aux arômes de petits fruits rouges le rend excellent en combinaison avec des plateaux de fromages affinés, du gibier, des rôtis et des plats de viande grillée. L'élégant coffret donne à ce vin, déjà précieux en lui-même, le petit plus qui en fait le cadeau parfait.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
agriculture
AN
2009
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Vin rouge
GRADATION
15,0%
VARIÉTÉ
Corvina Veronese 80% - Rondinella 20%
TEMP MIN
16 °C
NOM
DOCG
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Vénétie
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage - Méditation
ZONE DE PRODUCTION
Valpolicella Classica, Domaine Novare à Arbizzano di Negrar


Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Veneto

Vénétie


La Cave et le Domaine : Bertani


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