Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 - Magnum - Caisse en Bois - Bertani 2012

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Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857. Parlons de qui, peut-être, a même inventé Amarone. Une bouteille élégante qui renvoie aux sensations de l'antiquité, contenant un vin déjà d'aujourd'hui jamais plus de 10 ans de vieillissement.

Une tradition qui naît du Respect des vins pour leur permettre de développer au mieux tout leur potentiel qualitatif. Les moûts confiés à des fermentations lentes, parfois même supérieures à 50 jours, en cuve béton. Un choix courageux, plein de risques, étayé par la conviction que ce n'est qu'ainsi que l'on obtient des teneurs élevées en alcools supérieurs et en glycérine, garantissant la richesse et l'élégance des arômes. Affinages, donc, jamais moins de 7 ans en fûts de chêne de Slavonie et encore 12 mois en bouteille.

L'emblème d'Amarone, un rouge qui dans le verre a une couleur grenat avec des reflets dorés brillants, et caractérisé par des arômes extrêmement complexes et séduisants. Un vin de méditation caractérisé par un bouquet ample et élégant, qui évoque des notes de mirabelle et de griotte, qui en finale laissent place à la réglisse et aux épices.

En bouche, il est grandiose, chaleureux et enveloppant. Il faut goûter ce vin lentement pour savourer les fondamentaux de ses racines devenues aujourd'hui une légende.

Excellent en combinaison avec des plateaux de fromages affinés, du gibier, des rôtis et des plats de viande grillée. La version Magnum, dotée d'un élégant coffret en bois, satisfera à coup sûr tous les palais et dessine un cadeau de classe très apprécié.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
agriculture
AN
2012
PAYS
Italie
FORMAT
1.5L
TAPER
Vin rouge
GRADATION
15,0%
VARIÉTÉ
Corvina Veronese 80% - Rondinella 20%
TEMP MIN
16 °C
NOM
DOCG
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Vénétie
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage - Méditation
ZONE DE PRODUCTION
Valpolicella Classica, Domaine Novare à Arbizzano di Negrar


Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Veneto

Vénétie


La Cave et le Domaine : Bertani


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