Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Monte Danieli” - Riserva - Corte Rugolin
Format: 75 cl
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Corte Rugolin |
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG |
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Corvina, Rondinella, Molinara |
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13.0% |
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75 cl |
| Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat | |
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Passissage des raisins, fermentation lente |
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Vénétie |
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Valpolicella Classica |
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Italie |
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Rouge |
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Minimum 4 ans |
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Grands fûts de chêne et barriques |
| Rouge rubis intense | |
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18-20°C |
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Dans les 10-15 ans |
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Monte Danieli” Riserva di Corte Rugolin naît au cœur de la historique Valpolicella, une région reconnue pour la production de grands vins rouges du Veneto. Cet Amarone est obtenu à partir de raisins traditionnels de la zone, principalement Corvina, Corvinone et Rondinella, soigneusement sélectionnés et laissés à passer pour concentrer les arômes et les sucres.
L’affinage se fait en fûts de chêne qui exaltent sa structure et sa complexité, lui conférant une élégance intemporelle. Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense et profonde, annonçant des notes de fruits mûrs, cerise amarena, épices douces et des arômes de tabac et de chocolat. Le palais est enveloppant, chaud et velouté, avec des tanins doux mais bien présents, se concluant par une finale longue et généreuse.
Parfait à associer à des plats importants comme des braisés, des fromages affinés et de la viande grillée, il représente une expression authentique de la tradition valpolicellese.