Producteur
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Pasqua |
Nom
|
Amarone della Valpolicella DOCG |
Variété
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Corvina, Rondinella, Molinara |
Vintage
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2019 |
Gradation
|
15.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat |
Méthode de vinification
|
Passissage des raisins, fermentation lente |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
|
Valpolicella |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge tranquille |
Vieillissement
|
Minimum 2 ans |
Type de fût
|
Grands fûts de chêne et barriques |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
De 5 à 15 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Amarone della Valpolicella DOCG - Pasqua 2019
Format: 75 cl
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Producteur
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Pasqua |
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Nom
|
Amarone della Valpolicella DOCG |
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Variété
|
Corvina, Rondinella, Molinara |
|
Vintage
|
2019 |
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Gradation
|
15.0% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat |
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Méthode de vinification
|
Passissage des raisins, fermentation lente |
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Région
|
Vénétie |
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Zone de production
|
Valpolicella |
|
Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin rouge tranquille |
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Vieillissement
|
Minimum 2 ans |
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Type de fût
|
Grands fûts de chêne et barriques |
| Couleur |
Rouge rubis intense |
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Température de service
|
16-18°C |
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Consommation recommandée
|
De 5 à 15 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
L’Amarone della Valpolicella DOCG - Pasqua naît au cœur de l’une des zones viticoles les plus renommées de la Vénétie, où le climat et le sol calcaire-argileux favorisent la culture des raisins Corvina, Rondinella et Molinara. Ce vin représente pleinement l’excellence du territoire de la Valpolicella, grâce à la technique traditionnelle de passerillage des raisins, qui concentre les arômes et les sucres, offrant complexité et puissance.
L’affinage se fait en fûts de bois, en moyenne pendant 12 mois, permettant au vin d’exprimer un bouquet riche de notes de fruits rouges mûrs, cerise, prune, avec des accents d’épices douces, cacao et vanille. En bouche, il se présente chaud, enveloppant et persistant, avec des tanins doux et bien intégrés. Parfait avec les viandes rouges, les braisés et les fromages affinés, cet Amarone raconte la passion et la tradition de Pasqua, offrant une expérience sensorielle intense et raffinée.
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