Amphora Rosso Riserva - Annate 15/16/17 - Cirelli

Amphora Rosso Riserva di Cirelli, assemblage des millésimes 2015, 2016 et 2017, se présente avec une trame concentrée mais maîtrisée par une agréable retenue. Au verre, il affiche une robe profonde et au nez propose une combinaison de fruits rouges mûrs, de notes terreuses et d'un léger accent épicé ; la composante aromatico-minérale, favorisée par la mention de l'amphore sur l'étiquette, confère de la netteté et de la précision au profil. La dégustation est dense mais pas lourde : des tannins bien définis dialoguent avec une tension acide qui maintient le vin vivant et fluide, tandis que la sapidité prolonge la finale en la rendant persistante sans l'alourdir.

En bouche se dégage une structure solide qui ne renonce pas à l'élégance, idéale pour qui recherche un rouge de caractère avec un certain équilibre entre puissance et finesse. Il se prête à être ouvert à l'avance ou décanté pour mettre en valeur les strates ; il accompagne avec naturel des plats savoureux tels que rôtis, braisés et fromages affinés, mais supporte aussi des accords plus complexes grâce à sa profondeur. Un vin qui invite à une dégustation mesurée et attentive.