Cerasuolo d’Abruzzo DOC - Cirelli 2024

Le Cerasuolo d’Abruzzo Cirelli se présente avec une couleur vive, rose cerise brillante qui invite à la dégustation. Au nez, il est net et direct : fraises et cerises fraîches, une note de pétale de rose et une légère touche d’agrumes qui tempère le fruit ; on perçoit aussi une pointe herbacée qui contribue à la sapidité globale. Il ne cherche pas l’opulence mais la précision, offrant un profil parfumé et fluide qui reste net dans le verre.

En bouche, il est agile et bien équilibré, avec une acidité tonique, un corps moyen et des tanins souples qui soutiennent la dégustation sans l’alourdir. La texture est sapide, avec des retours fruités et une persistance discrète qui incite au deuxième verre. Il est idéal en apéritif, s’accorde avec des antipasti de la mer, des crudités, des charcuteries délicates et des plats de pâtes à la tomate ; il fonctionne aussi bien avec des poissons grillés. Servir frais, autour de 10–12 °C, dans des verres pas trop larges pour en souligner la facilité de consommation au quotidien et lors de moments conviviaux.