Barbera d’Asti DOCG - La Crena - Vietti 2020

Le Barbera d'Asti DOCG "La Crena" de Vietti représente un exemple d'excellence dans la production de vins à base de Barbera, un cépage qui, dans cette expression, atteint des niveaux extraordinaires de complexité et de profondeur. Issu du vignoble "La Crena", avec ses très vieilles vignes, ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins et d'un raffinement qui allie la tradition aux techniques de vinification les plus modernes, en gardant toujours le respect du fruit et du terroir.

En face, "La Crena" présente une couleur rouge rubis profonde et brillante, qui anticipe la richesse olfactive et gustative du vin. Au nez, on distingue immédiatement des notes intenses de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, accompagnées de nuances d'épices douces, de chocolat et d'une légère touche balsamique, témoignant de l'utilisation soignée du bois qui enrichit le profil aromatique sans jamais dominer le pureté du Barbera.

En bouche, le Barbera d'Asti "La Crena" de Vietti révèle une structure puissante mais harmonieuse, avec un équilibre parfait entre acidité vive et tanins soyeux. Ce vin exprime une ampleur et une douceur surprenantes, qui évoluent vers une finale longue et persistante, où les notes fruitées et épicées se fondent dans une finale complexe et enveloppante.

Idéal en association avec des plats robustes et savoureux, comme les viandes rouges mijotées, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages affinés, "La Crena" est aussi un vin qui se prête magnifiquement à une dégustation solitaire, offrant un voyage sensoriel qui révèle progressivement les multiples des couches d'arômes et de saveurs.