Barolo Chinato - Fontanafredda

Le Barolo Chinato de Fontanafredda naît au cœur des Langhe, une terre reconnue pour sa tradition vitivinicole extraordinaire et son identité culturelle. Ce produit unique associe habilement le Barolo, célèbre vin rouge obtenu à partir de raisins Nebbiolo, avec une sélection d'herbes aromatiques et d'épices, selon l'ancienne recette du chinato. Le résultat est une liqueur amère et complexe qui conserve toute la structure et le caractère du Barolo, sublimé par un riche bouquet de notes balsamiques, de quinquina, cannelle, orange amère et myrrhe. Ambré intense dans le verre, il se caractérise par un équilibre parfait entre douceur et amertume, avec une finale longue et enveloppante.

Il est idéal comme digestif après un dîner raffiné, accompagné de chocolat noir ou de fromages affinés, mais trouve également sa place dans des cocktails sophistiqués. Ce chinato représente un pont entre l'histoire du territoire et l'art de bien boire, préservé par la cave historique Fontanafredda.