Barolo DOCG 1961 - Ciabot Berton 2018

Name: Barolo DOCG 1961 - Ciabot Berton
Brand: Ciabot Berton
SKU: bottle-02378
Price: 46.46 EUR
Availability: InStock

Ciabot Berton

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ciabot Berton
Nom	Barolo DOCG
Variété	Nebbiolo
Vintage	2018
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Rose, cerise, épices, réglisse, tabac
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge tranquille
Vieillissement	Minimum 3 ans, souvent plus long
Type de fût	Fûts de chêne grands et petits
Couleur	Rouge grenat intense
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À consommer après un long vieillissement
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Barolo DOCG 1961 de Ciabot Mentin, signé Domenico Clerico, est un rare jalon de l’histoire vitivinicole piémontaise, né de vignes anciennes au cœur des Langhe. Issu de raisins Nebbiolo, ce cru exprime l’essence la plus authentique du territoire de l’Alta Langa, où les sols calcaro-argileux confèrent structure et longévité. L’élevage, strictement en fûts de chêne, a donné au vin une élégance complexe et une harmonie profonde, révélant des arômes de rose fanée, cerise mûre, tabac et épices douces, accompagnés d’un tannin lisse et soyeux.

En bouche, il se révèle enveloppant, avec une trame tannique bien intégrée et une fraîcheur surprenante malgré l’âge. Parfait pour les amateurs de grands vins de méditation, il s’accorde merveilleusement avec des plats robustes comme les braisés, le gibier et les fromages affinés, témoignage d’une époque où le Barolo exprimait déjà son potentiel unique et intemporel.

Un véritable joyau historique, capable d’émouvoir les passionnés les plus exigeants à chaque gorgée.

Le domaine

Ciabot Berton – Domaine en Piemonte. ([ciabotberton.it](https://www.ciabotberton.it/en/))

Découvrez l'histoire et les vins de Ciabot Berton.

Cave de La Morra (CN) gérée par la famille Oberto, réputée pour la production de Barolo et de vins des Langhe qui mettent en valeur les crus individuels du territoire. ([ciabotberton.it](https://www.ciabotberton.it/en/))

Région: Piemonte. ([ciabotberton.it](https://www.ciabotberton.it/en/))

Pays: Italia. ([ciabotberton.it](https://www.ciabotberton.it/en/))

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Favorita

Production de plusieurs cuvées de Barolo, dont le Barolo "Ciabòt Berton 1961" et des crus tels que Roggeri et Rocchettevino. Vignes cultivées dans les crus historiques de La Morra. Gamme de vins jeunes. Présence de visites en cave, d'une boutique et de propositions touristiques liées au territoire.

Voir tous les vins de Ciabot Berton Le domaine Ciabot Berton

Histoire du domaine

La famille Oberto est liée depuis des générations aux collines de La Morra: l'histoire documentée de la propriété commence avec l'achat de vignobles au XIXe siècle et se poursuit avec le développement du domaine familial sur plusieurs générations. Le nom de la cave provient d'un petit bâtiment rural présent sur le site, élément devenu le symbole de la propriété. Le domaine a ensuite développé une cave moderne tout en conservant son lien avec les crus historiques de La Morra.

Philosophie de production

L'approche du domaine privilégie l'expression du terroir: les parcelles sont vinifiées séparément pour mettre en valeur les caractéristiques de chaque cru, en accordant une attention particulière à la qualité et à la typicité des raisins. Les vins sont conçus pour représenter le terroir, le millésime et la tradition familiale.

Terroir et vignobles

Tous les vignobles sont situés dans les crus de La Morra, dans l’aire du Barolo. Parmi les vignobles mentionnés par le domaine figurent Bricco San Biagio, Roggeri, Rive, Cappallotti, Rocchettevino et Tre Querce, avec des expositions et des types de sols typiques des collines du Barolo.

Récompenses

Parmi les distinctions répertoriées en ligne: le Barolo Roggeri a été inclus dans la liste «Best in Show» du Decanter World Wine Awards.