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Producteur
|
Ciabot Berton |
Nom
|
Dolcetto d'Alba DOC |
Variété
|
Dolcetto |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
13.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, amande, notes florales |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Alba |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
|
6-12 mois |
Type de fût
|
Acier inoxydable |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3-5 ans |
Accompagnement
|
Viandes blanches, charcuterie, fromages frais |
En bouche, il se présente harmonieux, avec des tannins doux et bien intégrés, ce qui en fait un vin facile à boire mais avec une bonne structure. L’affinage se fait principalement en acier, afin de préserver la pureté variétale et la fraîcheur. Il accompagne merveilleusement les plats de la tradition piémontaise, comme les tajarin au ragù ou les fromages frais, sublimant la convivialité et la simplicité des mets.
Ciabot Berton – Domaine en Piemonte. ([ciabotberton.it](https://www.ciabotberton.it/en/))
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