Barolo DOCG - Coste di Rose - Bric Cenciurio 2019
Format: 75 cl
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Bric Cenciurio |
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Barolo DOCG |
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Nebbiolo |
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2019 |
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14.0% |
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75 cl |
| Rose, épices, fruits rouges, réglisse | |
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Fermentation en acier, macération longue |
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Piémont |
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Langhe |
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Italie |
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Vin rouge |
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Minimum 3 ans |
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Grands fûts de chêne et barriques |
| Rouge rubis intense | |
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18-20°C |
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De 5 à 15 ans |
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
L’affinage en fûts de chêne confère au Barolo une richesse aromatique se traduisant par des arômes de roses fanées, cerise mûre et épices douces, accompagnés d’élégantes notes de cuir et de tabac. Le palais est corpulent et persistant, avec des tanins soyeux et un équilibre raffiné entre acidité et douceur qui invite à de longs vieillissements.
Parfait pour accompagner des plats simples de la tradition piémontaise, comme les braisés et les fromages affinés, c’est un vin de méditation qui raconte le terroir à chaque gorgée.