Barolo DOCG - Magnum - Bric Cenciurio

Bric Cenciurio

Format: 150 cl

-17%


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Informations techniques
Producteur Bric Cenciurio
Nom Barolo DOCG
Variété Nebbiolo (Michet, Lampia, Rosè)
Gradation 14.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés
Le Barolo DOCG - Magnum - Bric Cenciurio représente une excellence du Piémont, terre d’élection du cépage Nebbiolo, cœur battant de cette appellation emblématique. Le vignoble Bric Cenciurio, situé dans une position privilégiée avec une exposition optimale, offre des raisins d’une grande structure et finesse, capables d’exprimer complexité et longévité. Le vin naît d’une fermentation traditionnelle, suivie d’un long élevage en barriques de bois qui en sublime le caractère tannique et les arômes intenses de roses fanées, fruits rouges, épices et terre cuite.

Le format Magnum confère une valeur ajoutée à cette réserve, idéale pour célébrer des moments spéciaux. En bouche, il se distingue par son élégance et sa persistance, avec un équilibre sublime entre acidité et douceur qui le rend parfait en accord avec des viandes rouges, des braisés ou des fromages affinés. Un Barolo qui raconte avec intensité et profondeur raffinée le terroir unique des Langhe.
Le domaine

Bric Cenciurio – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Bric Cenciurio.

Domaine familial piémontais avec des vignobles dans les Langhe et le Roero, réputé pour la production de Barolo, Roero Arneis et d'une gamme de vins blancs, rouges et effervescents.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1990
Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay, Riesling (Riesling Renano), Timorasso, Dolcetto, Freisa, Brachetto del Roero, Cabernet Sauvignon
Production de Barolo DOCG ainsi qu'une large gamme de vins du terroir. Vignobles situés à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri; l'origine du nom est liée au coteau Bric Cenciurio dans le Roero. Approche viticole axée sur la biodiversité et la limitation des produits de synthèse. Offre comprenant des vins tranquilles, des vins effervescents élaborés selon la méthode Martinotti et la méthode traditionnelle, ainsi que des distillats tels que la grappa.
Histoire du domaine
Le domaine est né de l’union des terres familiales autour du vignoble historique appelé « Bric Cenciurio ». L’activité a été lancée au début des années 1990 par Franco Pittatore et son beau‑frère Carlo Sacchetto, et se poursuit aujourd’hui avec leurs proches, qui gèrent les vignobles situés à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri.
Philosophie de production
Production à taille humaine: soins manuels dans le vignoble, réduction de l'utilisation de produits chimiques de synthèse, préservation de la biodiversité et respect des temps naturels de maturation du raisin. En cave, on privilégie des vinifications qui préservent l'expressivité du cépage et du terroir.
Terroir et vignobles
Basée à Barolo, avec des vignobles répartis entre la commune de Barolo et des territoires du Roero tels que Castellinaldo et Magliano Alfieri. Le nom tire son origine d'une parcelle historique dans le Roero, une zone caractérisée par des marnes et des microclimats typiques des Langhe et du Roero.
Récompenses
Reconnaissances et citations dans des publications et des portails spécialisés; la section «Prix» du site officiel renvoie à des mentions et à des documents.

Remerciements officiels

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