Barolo DOP - Conteisa - Gaja 2019

Conteisa, en italien contesa, est un mot piémontais qui rappelle le différend qui a duré plus de 100 ans qui a vu les municipalités de La Morra et Barolo comme protagonistes, pour la possession de la région de Cerequio, et qui n'a pris fin qu'en 1275, avec la stipulation d'un accord dont on trouve trace dans les archives municipales de La Morra.

Le vignoble de Conteisa est situé à Cerequio dans la municipalité de La Morra. La fermentation et la maturation des raisins, mélange de raisins Barbera et Nebbiolo, dure environ trois semaines, suivies d'un vieillissement de 30 mois en bois.

A l'examen olfactif, il dénote un bouquet élégant et délicat, défini par des arômes floraux mêlés à des notes fraîches et balsamiques. Dans le verre il montre une robe rouge rubis aux reflets grenat. La bouche est grandiose, avec un corps enveloppant et une texture tannique harmonieuse et persistante.

Les notes délicates d'herbes aromatiques mêlées aux arômes de cerises sauvages qui éclatent en bouche, font de ce Barolo un accord parfait avec les plateaux de fromages bien affinés, les gibiers, les rôtis, les viandes grillées et mijotées. Excellent verre à déguster et à siroter comme un vin de méditation pour savourer pleinement les caractéristiques organoleptiques de cet important rouge.

Informations techniques

La Cantina: Gaja