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- Producteur
- Roberto Voerzio
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2020
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Rose, épices, fruits rouges, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- De 8 à 15 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo La Serra - Roberto Voerzio
Autres questions
Sommelier AIBarolo La Serra - Roberto Voerzio
Autres questions
Le Barolo La Serra de Roberto Voerzio est un vin rouge raffiné et intensément évocateur, incarnant l'excellence de la viticulture piémontaise. Produit en quantités limitées caractéristiques de tous les vins de Voerzio, ce Barolo provient spécifiquement de la renommée région de La Morra, où le sol calcaire riche en marne offre les conditions idéales pour le nebbiolo, cépage à partir duquel ce vin est entièrement produit.
La philosophie de vinification de Roberto Voerzio met un accent emphatique sur la qualité plutôt que sur la quantité, résultant en un Barolo d'une concentration et d'une pureté extraordinaires. La Serra est mûri pendant environ 24 mois en barriques de chêne français, où il acquiert complexité et une structure tannique élégante, pour ensuite affiner davantage en bouteille.
À la dégustation, le Barolo La Serra révèle une gamme aromatique complexe, avec des notes de cerise mûre, fruits des bois, tabac et des nuances de chocolat amer, enrichies par un fond de terres humides et des traces de menthe. En bouche, le vin exprime une élégance puissante, un équilibre impeccable entre des acides vibrants et des tannins soyeux, promettant un excellent potentiel de vieillissement.
Ce vin est un excellent compagnon pour des plats riches et savoureux comme des ragoûts de viande, du gibier et des fromages affinés. Idéal pour être dégusté maintenant, avec une décantation appropriée, le Barolo La Serra de Roberto Voerzio continuera à évoluer et à s'améliorer au fil des ans, offrant une expérience de dégustation qui restera gravée.
La philosophie de vinification de Roberto Voerzio met un accent emphatique sur la qualité plutôt que sur la quantité, résultant en un Barolo d'une concentration et d'une pureté extraordinaires. La Serra est mûri pendant environ 24 mois en barriques de chêne français, où il acquiert complexité et une structure tannique élégante, pour ensuite affiner davantage en bouteille.
À la dégustation, le Barolo La Serra révèle une gamme aromatique complexe, avec des notes de cerise mûre, fruits des bois, tabac et des nuances de chocolat amer, enrichies par un fond de terres humides et des traces de menthe. En bouche, le vin exprime une élégance puissante, un équilibre impeccable entre des acides vibrants et des tannins soyeux, promettant un excellent potentiel de vieillissement.
Ce vin est un excellent compagnon pour des plats riches et savoureux comme des ragoûts de viande, du gibier et des fromages affinés. Idéal pour être dégusté maintenant, avec une décantation appropriée, le Barolo La Serra de Roberto Voerzio continuera à évoluer et à s'améliorer au fil des ans, offrant une expérience de dégustation qui restera gravée.
Le domaine
Roberto Voerzio
PiemonteItaliaDepuis 1986
Cantina di La Morra (Piémont) est réputée pour ses Barolo et pour son approche axée sur le vignoble : faibles rendements, sélection des crus et vinifications calibrées pour exprimer le Nebbiolo.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Merlot
- Fondée à La Morra en 1986; exploitation familiale.
- Grande attention portée au vignoble: éclaircissages estivaux très sélectifs et absence d'engrais chimiques.
- Production axée sur les crus de Barolo.
- Style de vinification visant à obtenir la pleine expression du Nebbiolo, avec des extractions légères et l'utilisation combinée de foudres et de barriques.
- La cave n'est pas ouverte aux visites et aux dégustations.
L’histoire
L'entreprise a été fondée à La Morra en 1986 et s'est développée en tant qu'entreprise familiale. Au fil des années, elle a concentré sa production sur les crus les plus prestigieux des Langhe, obtenant une reconnaissance internationale pour ses Barolo et ses autres étiquettes à base de Nebbiolo.
Philosophie de production
Travail intensif à la vigne, respect du terroir et rendements très faibles sont au centre de la production. À la vigne, l'utilisation d'engrais chimiques est évitée et un éclaircissage sélectif est pratiqué; au chai, les vinifications cherchent à préserver la pureté du fruit par des extractions légères et un usage mesuré des fûts.
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans la commune de La Morra et dans l'aire du Barolo; le domaine utilise des raisins issus de plusieurs crus historiques du Barolo, notamment Brunate, Cerequio, Capalot, La Serra, Pozzo dell'Anunziata et Sarmassa.