Langhe Nebbiolo Di San Francesco - Roberto Voerzio 2023

Le Langhe Nebbiolo "Di San Francesco" de Roberto Voerzio est un véritable exemple d'élégance et de finesse qui naît au cœur des Langhe, l'une des régions les plus prestigieuses de l'œnologie italienne. Produit à partir de raisins Nebbiolo 100%, ce vin est le résultat d'un travail minutieux dans les vignes et d'une vinification précise, visant à exprimer au mieux les qualités du terroir.

À la vue, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, avec de légers reflets grenat qui s'intensifient avec le vieillissement. Au nez, le "Di San Francesco" dévoile un bouquet complexe et profond : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise se fondent avec des nuances florales de rose et de violette, enrichies par des senteurs d'épices, de cuir et de tabac qui témoignent du vieillissement élégant.

En bouche, le vin est puissant mais harmonieux, avec une structure tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité est vive, soutenant une longue persistance aromatique qui rappelle les fruits rouges et les épices découverts à l'olfaction.

La vinification inclut la fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une période de maturation en barrique qui confère au vin une complexité supplémentaire sans dominer le caractère variétal du Nebbiolo.

Les suggestions d'accords mets incluent des plats de viande rouge, du gibier et des fromages affinés. Idéal également comme vin de méditation, le "Di San Francesco" peut être dégusté seul, offrant une expérience sensorielle riche et inoubliable.

En achetant le Langhe Nebbiolo "Di San Francesco" de Roberto Voerzio, on choisit un produit de haute qualité qui représente l'expression du territoire des Langhe et l'art vinicole d'un producteur d'excellence.