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| Montanaro | |
| Grappa | |
| Intense, fruité, notes d'épices et de vanille | |
| Marc de Nebbiolo | |
| 50 cl | |
| 45.0% | |
| Italia | |
| Bois de chêne | |
| Vieillie depuis 1998, environ 20+ ans | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 2 | |
| À froid | |
| Nebbiolo | |
| Ambre clair | |
| À température ambiante, après le repas |
La vendange de 1998 a été particulièrement favorable dans la région du Barolo, avec un équilibre parfait entre les conditions climatiques qui ont permis une maturation optimale des raisins. En conséquence, le Barolo 1998 se distingue par sa complexité extraordinaire et sa profondeur aromatique. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits mûrs, des notes de violette et des touches épicées de réglisse et de tabac. En bouche, le vin offre un palais plein et robuste, avec une trame tannique bien intégrée et une élégante veine acide qui mène à une fin longue et persistante.
Particulièrement adapté aux connaisseurs et aux collectionneurs, le Barolo Millesimato 1998 a été affiné pendant de longues années dans des fûts de chêne, parfaire son profil avec des couches supplémentaires de complexité et d'élégance. C'est un vin qui continue d'évoluer et qui aujourd'hui se présente dans sa phase de maturité optimale, prêt à être dégusté ou conservé encore quelques années en cave.
Ce prestigieux Barolo est parfait pour des occasions spéciales, accompagnant merveilleusement bien des plats élaborés à base de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. La présentation dans une caisse en bois en fait également un cadeau de grand impact pour tout passionné de vins.
Montanaro
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Distillation
Distillation discontinue dans des alambics en cuivre chauffés à la vapeur ; déméthylisation et séparation des fractions par colonne double.
Vieillissement
Affinage en fûts de bois pour les grappas et les brandies vieillies (variations de 18 à plusieurs années pour les millésimes) ; utilisation de fûts traditionnels et, pour certaines références, de fûts séculaires ou de Slavonian oak.