Chargement du média…
129,60 €−20%
Prix conseillé : 162,70 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
📦 Prix Carton (-8%) (valable pour 6 bouteilles ou un multiple de 6)
119,23 €
Vous économisez 62,20 € sur 6 bouteilles
| Comment ça fonctionne ?
Pour l’achat de 6 bouteilles (ou multiples), le Prix Carton (-8%) s’applique.
Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Fontanafredda
- Nom
- Barolo Riserva DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2016
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 5 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- Dans les 10-15 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo Riserva DOCG - Fontanafredda
Autres questions
Sommelier AIBarolo Riserva DOCG - Fontanafredda
Autres questions
Le Barolo Riserva DOCG de Fontanafredda naît dans les collines historiques des Langhe, cœur battant du Piémont et berceau du Nebbiolo, cépage principal de cette appellation. Cette réserve exprime au mieux la complexité et la longévité typiques du Barolo, soulignées par un affinage prolongé qui s’étend souvent au-delà de quatre ans, permettant au vin de développer au fil du temps une structure imposante et une évolution aromatique raffinée.
Au verre, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, accompagnée de parfums enveloppants de roses fanées, d’épices douces, de réglisse et de notes de cuir qui se mêlent harmonieusement. L’entrée en bouche est puissante et sapide, avec des tanins élégants et soyeux qui soutiennent une persistance gustative longue et agréable.
Parfait en accompagnement de braisés, viandes rouges importantes et fromages affinés, ce Barolo Riserva de Fontanafredda raconte avec maîtrise la majesté du terroir langarolo et le savoir-faire artisanal qui caractérise cette cave historique.
Au verre, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, accompagnée de parfums enveloppants de roses fanées, d’épices douces, de réglisse et de notes de cuir qui se mêlent harmonieusement. L’entrée en bouche est puissante et sapide, avec des tanins élégants et soyeux qui soutiennent une persistance gustative longue et agréable.
Parfait en accompagnement de braisés, viandes rouges importantes et fromages affinés, ce Barolo Riserva de Fontanafredda raconte avec maîtrise la majesté du terroir langarolo et le savoir-faire artisanal qui caractérise cette cave historique.
Le domaine
Fontanafredda
PiemonteItaliaDepuis 1858
Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
- Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe.
- Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique.
- Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux.
- Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.
L’histoire
Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.
Philosophie de production
Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.
Terroir et vignobles
Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.
Récompenses
Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.